Pastel de Pera y Jengibre

Name: Pastel de Pera y Jengibre
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro empacado suavemente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas canola, semilla de uva u otro aceite vegetal neutro; 1 grande huevo, a temperatura ambiente; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. clavos molidos (opcional); 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. jengibre molido; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 907 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) peras maduras firmes (aproximadamente, peladas y sin corazón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural de leche entera o crema agria; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas café fuerte caliente recién hecho (regular o descafeinado) o agua hirviendo; 552 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso sin blanquear; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas melaza oscura sin quemar

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe el Pastel de Pera de Jengibre. Esta receta sirve 8 personas. Para 98 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 501 calorías, 6g de proteína, y 24g de grasa por porción. Si tienes yogur de leche entera, azúcar morena suave, canela molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 97 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pastel de Pera de Sartén, Pastel de Pera, Canela y Azúcar, y Pastel de Sartén de Nuez y Pera de Arce Invertido para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 ° F, con una rejilla en el tercio inferior. Engrasa una sartén de hierro fundido de 10 o 11 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Para hacer el pastel, mezcle la harina, el jengibre molido, la sal, la canela, la pimienta de jamaica y los clavos de olor (si los usa) en un tazón. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Polvo

Pimienta De Jamaica

Canela

Clavo

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el aceite, el azúcar morena, la melaza, el yogur, el jengibre y el huevo en un tazón grande hasta que esté bien mezclado y suave. Con una cuchara de madera o una espátula, agregue la mitad de la mezcla de harina. Mezcle el bicarbonato de sodio en el café caliente hasta que se disuelva, luego agregue a la masa y revuelva hasta que se combine. Agregue el resto de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Azúcar Morena

Melaza

Café

Jengibre

Yogur

Harina Para Todo Uso

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Batir

Tazón

Transfiera la masa a la sartén preparada y extienda uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte las peras longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque las rebanadas más largas en la masa en un círculo en el borde de la sartén, superponiéndolas ligeramente y con los extremos estrechos apuntando hacia el centro. Coloca las rebanadas más cortas en un segundo círculo en el centro para cubrir completamente la masa. Salpique las rodajas de pera con la mantequilla solo a lo largo del círculo exterior.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el azúcar morena y la sal y espolvoree uniformemente por encima.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Sal

Hornee hasta que la parte superior se recupere cuando la presione ligeramente en el centro y se inserte un palillo en el centro para que esté limpia, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Transfiera la sartén a la parte superior de la estufa para que se enfríe durante al menos 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

Servir caliente o a temperatura ambiente, cortado en trozos y cubierto con crema batida. Refrigere el pastel sobrante, bien cubierto, por un máximo de 4 días, o congele, bien envuelto, por un máximo de 2 meses. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida