Pastel de Cumpleaños de Crema de Mantequilla de Fresa

Name: Pastel de Cumpleaños de Crema de Mantequilla de Fresa
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1/2 taza de leche entera, o más según sea necesario; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 319 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1/4 taza (sobre harina de pastel; 2 (invierno) jarabe de maíz ligero; 4 grande claras de huevo, a temperatura ambiente (Ver Notas); 4 grande huevos, separados y a temperatura ambiente; 347 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 3/4 tazas (sobre azúcar granulada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche, a temperatura ambiente; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 68 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tazas (aproximadamente fresas deshidratadas; 248 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1/4 taza (sobre azúcar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (de una lata de 14 onzas) leche condensada endulzada; 340 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) barras de mantequilla sin sal, cortada en 24 piezas, a temperatura ambiente; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. extracto puro de vainilla; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de cumpleaños con Crema de Mantequilla de Fresa. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 14g de proteína, 42g de grasa y un total de 940 calorías. Diríjase a la tienda y recoja leche condensada, azúcar, harina para pasteles y algunas otras cosas para prepararla hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. Esta receta de Serious Eats tiene 91 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel De Cumpleaños De Limón Con Crema De Mantequilla De Frambuesa, Pastel de Cumpleaños Amarillo Starlight con Crema de Mantequilla de Chocolate, y Pastel de Cumpleaños Funfetti con Crema de Mantequilla de Chocolate Esponjoso.

Instrucciones

Para el Pastel: Cubra ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas con aerosol para hornear. Forrar los fondos con papel pergamino y recubrir de nuevo con spray para hornear. Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aerosol Para Hornear

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Combine la leche y la vainilla en una taza medidora líquida; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Leche

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

En un tazón grande con una batidora eléctrica o en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de batidor, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 2 minutos. Agregue gradualmente 1/4 de taza de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos, de 1 a 2 minutos más. Si usaste el tazón mezclador de pie, transfiere las claras a un tazón separado.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Bate la mantequilla y las 1 1/2 tazas restantes de azúcar con el accesorio de paleta a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Agregue las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Agregue la mezcla de harina en tres adiciones, alternando con la mezcla de leche.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Leche

Incorpore las claras de huevo con una espátula de goma y divida la masa por igual entre las bandejas preparadas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Espátula

Hornee hasta que el probador insertado en el centro de los pasteles salga limpio, de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los pasteles a las rejillas de enfriamiento y enfríe 10 minutos en sartenes. Voltee las tortas directamente sobre las rejillas, pele y deseche el pergamino, luego invierta para que la parte superior esté hacia arriba. Enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.

Para el glaseado y el ensamblaje: Mientras tanto, mezcle el azúcar, el agua y el jarabe de maíz en una cacerola mediana de fondo pesado a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a medio-alto y hierva el jarabe hasta que registre 114° en el termómetro de dulces, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Glaseado

Jarabe

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Mientras hierve el jarabe, en un tazón grande con una batidora eléctrica o en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de batidor, bate las claras de huevo y la sal a velocidad media hasta que se formen picos suaves, de 2 a 3 minutos. Con la batidora a velocidad media-alta, vierta lenta y cuidadosamente el jarabe hirviendo en las claras de huevo. Bate de 7 a 10 minutos hasta que la parte exterior del tazón se enfríe al tacto y los blancos estén gruesos y brillantes.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Jarabe

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Con la batidora a velocidad media, agregue la mantequilla, una pieza a la vez (ver nota arriba). Continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso, de 3 a 5 minutos. Incorpora las fresas deshidratadas.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Con un cuchillo dentado, recorte aproximadamente 1/8 de pulgada de la parte superior de los pasteles para hacer una superficie uniforme. Luego, corta cada pastel por la mitad para crear 4 capas iguales.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Coloque una capa en un plato para servir o un soporte para pasteles y extienda 1/3 de taza de leche condensada azucarada. Repita con las capas de pastel restantes y la leche condensada azucarada.

Ingredientes que necesitarás

Leche Condensada Azucarada