Pasta de Gambas a Limón

Name: Pasta de Gambas a Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 6 dientes de ajo, prensados o rallados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 limones, rallados y exprimidos; 340 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) linguini fino; 5 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 0 20 rodajas finas de calabacín; 1 manojo pequeño perejil, hojas picadas; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 340 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) camarones (21 a 25), pelados, apanados y butterflied (conchas de reserva)

La pasta de gambas a limón podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 618 calorías, 29g de proteína, y 26g de grasa por porción. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. A mucha gente le gustó mucho este plato mediterráneo. 122 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de mantequilla, aceite de oliva, hojuelas de pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 69%. Recetas similares incluyen Pasta de Gambas a Limón, Gambas a limón con Orzo y Rúcula, y Pasta de Gambas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón, combine el ajo, la ralladura y el jugo de 1 limón, el aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta, al gusto, y los camarones. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Hojuelas De Pimiento Rojo

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Ajo

Camarones

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, haga un caldo de camarones rápido: En una olla pequeña, a fuego medio, agregue las cáscaras de camarones y la cebolla. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Colar en un tazón y desechar las cáscaras y la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Conchas De Pasta

Camarones

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Hierva una olla grande de agua a fuego alto y agregue una cantidad generosa de sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los linguini y cocine hasta que estén tiernos, 2 minutos menos de lo que se indica en el paquete.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo Cocido, Cortado En Tiras

Escurrir y reservar 1/2 taza de agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Calentar una sartén a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los camarones y cocine hasta que se pongan rosados y comiencen a caramelizarse, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Retire los camarones de la sartén a un plato y agregue el adobo restante.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje cocer unos minutos y agregue aproximadamente 1 taza de caldo de camarones y aproximadamente 1/2 taza de agua para pasta. Continúe cocinando hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Agua

Salsa

Agregue la ralladura y el jugo del limón restante, la mantequilla y el perejil y revuelva para combinar. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Perejil

Mantequilla

Jugo

Limón

Agregue los camarones y la pasta y mezcle para combinar con la salsa. Convertir en un tazón para servir y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Tazón

Olla

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)6

dientes de ajo, prensados o rallados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2

limones, rallados y exprimidos 340(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

linguini fino 5(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 0

20 rodajas finas de calabacín 1manojo pequeño

perejil, hojas picadas 11 libra de calabacín,

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 340(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

camarones (21 a 25), pelados, apanados y butterflied (conchas de reserva)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Casaloste Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.