Pad Tailandés

Name: Pad Tailandés
Prep time: 12 h 45 min
Cook time: 12 h 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Polvo chino de cinco especias; 85 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) brotes de soja, divididos; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. col salada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) camarones secos; 170 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tofu extra firme, no sedoso; 2 (invierno) salsa de pescado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. aderezo de limón y pimienta; 1 lima, cortada en trozos; 2 (invierno) azúcar de palma; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chiles rojos secos recién molidos, al gusto; 113 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) fideos en barra de arroz; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de vino de arroz; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes salados tostados, picados, divididos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas, divididas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 28 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) pasta de tamarindo; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo; 2 huevos batidos

La receta Pad Thai podría satisfacer su antojo asiático en aproximadamente 12 horas y 45 minutos. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta $4.47 por porción. Una porción contiene 879 calorías, 54g de proteína, y 34g de grasa. Una mezcla de pasta de tamarindo, agua, azúcar de palma y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 408 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarian dieta. Funciona bien como plato principal bastante caro. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 93%, lo cual es genial. Recetas similares son Cómo Hacer Pad Thai (Pad Thai Vegetariano ), Cómo Hacer Pad Thai (Pad Thai Vegetariano ), y Pad Phai (también conocido como Pad Thai Pie).

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloca la pasta de tamarindo en el agua hirviendo y reserva mientras preparas los demás ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

Agua

Combine la salsa de pescado, el azúcar de palma y el vinagre de vino de arroz en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Salsa De Pescado

Azúcar De Palma

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloca los fideos de arroz en un tazón y cúbrelos con agua caliente. Reserva mientras preparas el resto de los ingredientes. Una vez que los otros ingredientes se midan en tazones separados, drene el agua de los fideos y déjelos a un lado.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Corta el tofu en tiras de 1/2 pulgada de ancho, similar a las papas fritas.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Presiona la pasta de tamarindo a través de un colador de malla fina y agrégala a la salsa. Revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

Salsa

Equipo que necesitarás

Tamiz

Coloca un wok a fuego alto. Una vez caliente, agregue 1 cucharada de aceite de maní.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Calienta hasta que brille, luego agrega el tofu. Cocina el tofu hasta que esté dorado, moviendo constantemente, por no más de 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Retire el tofu de la sartén a un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Si es necesario, agregue un poco más de aceite de maní a la sartén y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2/3 de las cebolletas y luego el ajo, cocine de 10 a 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Ajo

Agrega los huevos a la sartén; una vez que los huevos comiencen a asentarse, de 15 a 20 segundos, revuelve para revolver.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los ingredientes restantes en el siguiente orden y mezcle después de cada adición: fideos, salsa, repollo, camarones y 2/3 de los brotes de soja y los cacahuetes. Mezcle todo hasta que se caliente, pero no más de 1 a 2 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja

Col

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Cacahuetes

Camarones

Salsa

Transfiera a un plato para servir.

Adorne con el resto de cebolletas, brotes de soja y cacahuetes.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja

Cebollas Verdes

Cacahuetes

Sirva inmediatamente con los chiles molidos y las rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Rodaja De Cal

Envuelve el tofu firmemente en un paño de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Envolver

Té

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Coloca el tofu envuelto en un molde para pasteles de 8 pulgadas. Cubra con otro molde para pasteles y pese con un peso de 5 libras. (Las bolsas de frijoles o granos secos funcionan bien.)

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Grano

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Coloque en el refrigerador y presione durante 12 a 15 horas.

Coloque el tofu prensado en un recipiente de 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Combine la salsa de soja y el polvo de cinco especias y vierta sobre el tofu. Cubra y refrigere por 30 minutos, volteando una vez.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Retira el tofu de la marinada y úsalo inmediatamente o guárdalo en el refrigerador por hasta 2 a 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo

Tazón

Tazón Para Mezclar

Tamiz

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Sartén

Toallas De Cocina

Forma De Pastel

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

Polvo chino de cinco especias 85(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

brotes de soja, divididos 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

col salada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

camarones secos 170(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

tofu extra firme, no sedoso 2(invierno)

salsa de pescado 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

aderezo de limón y pimienta 1

lima, cortada en trozos 2(invierno)

azúcar de palma 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Chiles rojos secos recién molidos, al gusto 113(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

fideos en barra de arroz 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de vino de arroz 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacahuetes salados tostados, picados, divididos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas, divididas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 28(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

pasta de tamarindo 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua hirviendo 2

huevos batidos

Vino recomendado: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Pad Thai se puede combinar con Riesling, Gewurztraminer y Chenin Blanc. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto , pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar Schloss Vollrad Riesling QbA. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.

Schloss Vollrads Riesling QbA

Este Riesling tiene un aroma exótico de mango, melocotón y manzana madura y tiene un notable azúcar residual natural.Puedes disfrutar de este vino para acompañar comidas, con amigos o simplemente solo para relajarte.Este vino es un acompañamiento ideal para especias asiáticas como el curry, el jengibre o la hierba de limón. Tiene un equilibrio perfecto de acidez y dulzura natural y tiene las características adecuadas para hacer frente a platos tan emocionantes.