El Ossobuco de pavo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 8 y cuesta $2.16 por porción. Una porción contiene 554 calorías, 54g de proteína, y 29g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Dirígete a la tienda y compra perejil de hoja plana, harina, ralladura de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Ossobuco, Ossobuco de Cordero, y Tagine de Ossobuco para recetas similares.
Instrucciones
1
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.
Equipo que necesitarás
Horno
2
Seca las patas de pavo con palmaditas. Mezcle la harina, la sal y la pimienta, luego arrastre 1 pierna en la mezcla de harina, eliminando el exceso.
Ingredientes que necesitarás
Pierna De Pavo
Pimienta
Harina Para Todo Uso
Sal
3
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humee, luego dore la pierna, volteándola ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos, y transfiérala a una sartén grande (de 17 por 12 pulgadas) para asar. Mientras tanto, saca otra pierna. Continúe preparando, dorando y transfiriendo las piernas de la misma manera, agregando hasta 4 cucharadas de aceite a la sartén según sea necesario.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
4
Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén, luego agregue la cebolla y las anchoas y cocine a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté dorada y las anchoas se disuelvan, de 7 a 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Anchoa
Cebolla
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Agregue el vino y hierva hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos, luego agregue el caldo y los tomates con su jugo.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Caldo
Jugo
Vino
6
Vierta el líquido sobre las patas de pavo y cubra la superficie con una hoja de papel pergamino, luego cubra firmemente la sartén con papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
Pierna De Pavo
Equipo que necesitarás
Papel Para Hornear
Papel De Aluminio
Sartén
7
Traslado al horno y cocer hasta que la carne esté muy tierna, de 2 a 2 1/2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Carne
Equipo que necesitarás
Horno
8
Transfiera las piernas a una tabla de cortar y córtelas en porciones de muslo y muslo, luego transfiéralas a un plato profundo. Retirar la grasa de la salsa. Si la salsa mide más de 3 tazas, hierva hasta que se reduzca. Sazone la salsa con sal y pimienta y vierta sobre el pavo.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Muslos De Pollo
Pavo Entero
Salsa
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
1
Mezcle el ajo, el perejil y las cáscaras y espolvoree sobre el pavo justo antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
Perejil
Ajo
Pavo Entero
1
El pavo se puede estofar con 2 días de anticipación y enfriar en salsa, destapar, luego enfriar y cubrir. Recalentar en salsa, cubierto, en un horno de 350 ° F.