Muslos de Pollo al Curry Asado con Salsa de Yogur y Comino
Muslos de Pollo al Curry Asado con Salsa de Yogur y Comino es un sin gluten y primigenio plato principal. Esta receta sirve para 4. Una porción contiene 825 calorías, 66g de proteína, y 58g de grasa. Para $2.79 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina india. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra sal kosher y pimienta recién molida, ajo, yogur griego y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 64%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Muslos De Pollo Al Curry Con Ajo Y Salsa De Yogur, muslos de pollo al curry y yogur, y Muslos de Pollo Estofados con Curry y Yogur.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
En una sartén pequeña, seca y pesada a fuego moderado, tuesta las semillas de comino hasta que estén fragantes, de 3 a 4 minutos. Moler finamente en un molinillo de especias o mortero y mano de mortero. Triture el ajo hasta obtener una pasta y transfiera la mitad del ajo a un tazón mediano.
Agrega la pasta de curry, 1 taza de yogur y la mitad del comino.
Transfiera el pollo a una bolsa de plástico resellable y vierta la mezcla de yogur en la bolsa, asegurándose de que todo el pollo esté cubierto. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 12 horas y hasta 24 horas.
Precaliente el horno a 425 grados F.
Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con una rejilla para enfriar.
Retire el pollo de la marinada, colóquelo en la rejilla para enfriar en la bandeja para hornear.
Hornee hasta que esté bien cocido, de 30 a 35 minutos.
En un tazón pequeño, bata la 1 taza de yogur restante y el ajo y el comino restantes.
Sirve una cucharada de salsa encima del pollo.
Lo que realmente hace que esta receta cante: tostar y moler sus propias especias aquí, marca la diferencia en el mundo. Si no recuerdas cuándo compraste ese frasco de comino, entonces debes tirarlo y comenzar de nuevo.
Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
El asiático funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El De Morgenzon Reserve Chenin Blanc con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 34 dólares por botella.
De Morgenzon Reserva Chenin Blanc
Dorado decadente con tonos verdes, este Chardonnay exhibe aromas de brioche tostado con mermelada picante. En boca emerge una columna vertebral de lima y limoncillo con notas florales de madreselva y frangipani. La vainilla cálida y rica y un matiz cremoso de almendras permanecen en el final.