Maíz Dulce con Coco Tostado (Thénga Makkaí) de ' Indian Cooking Unfolded

Name: Maíz Dulce con Coco Tostado (Thénga Makkaí) de ' Indian Cooking Unfolded
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 a 3 chiles rojos de cayena secos( como chile de árbol), tallos desechados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas trozos de coco secos sin azúcar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz dulce (frescos o congelados; si se usan congelados, no es necesario descongelar); 1 pequeño cebolla finamente picada; 1 1 libra de calabacín, sal kosher o marina gruesa; 1 tamaño mediano tomate, sin corazón y finamente picado (no retire las semillas); 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza negras o amarillas

Maíz Dulce con Coco Tostado (Thénga Makkaí) de ' Indian Cooking Unfolded es un sin gluten y vegano guarnición. Esta receta sirve 4 porciones con 242 calorías, 6g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra aceite de canola, tomate, semillas de cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Último Pollo al Curry (Tamatar Murghi) de ' Indian Cooking Unfolded, Guisantes partidos amarillos Ahumados (Tamatar Chana Dal) de ' Indian Cooking Unfolded, y Popadums con Salsa de Cebolla con Chile y Aguacate de Granada de ' Cocina India Desplegada para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente (cuando sostengas la palma de tu mano cerca del fondo de la sartén sentirás el calor), generalmente después de 2 a 4 minutos, agrega las semillas de cilantro y los chiles. Las semillas comenzarán a crujir un poco y se volverán de color marrón rojizo y los chiles se ennegrecerán ligeramente, después de 1 a 2 minutos. Agregue rápidamente el coco y siga revolviendo constantemente, ya que el coco comenzará a dorarse y olerá a nuez casi instantáneamente e impartirá un ligero brillo aceitoso.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Coco

Pimienta De Chile

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el coco picante a un tazón pequeño o plato para que se enfríe. Mantener la mezcla de coco en la sartén quemará la mezcla, haciéndola desagradable.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Vierta el aceite en la sartén caliente. Al instante parecerá brillar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las semillas de mostaza, cubra la sartén y cocine hasta que las semillas hayan dejado de estallar (no a diferencia de las palomitas de maíz), aproximadamente 30 segundos. Agregue inmediatamente la cebolla y saltee hasta que esté marrón claro, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Palomitas De Maíz

Cebolla

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el maíz y 1/2 taza de agua. Revuelva una o dos veces y cubra la sartén. Reduzca el fuego a medio y deje que el maíz se cocine suavemente, revolviendo ocasionalmente, hasta que aún esté jugoso y dulce cuando se pruebe y no esté demasiado cocido, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Trigo

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, transfiera el coco fresco con especias a un molinillo de especias (también puede usar un molinillo de café) y triture hasta obtener la consistencia de pimienta negra ligeramente gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida En Trozos Grandes

Coco

Café

Agregue la mezcla de especias de coco molido al maíz junto con el tomate y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Condimentos

Coco

Tomate

Trigo

Sal

Deje que todo hierva a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tomate se caliente, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Servir el maíz caliente.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2

a 3 chiles rojos de cayena secos( como chile de árbol), tallos desechados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

trozos de coco secos sin azúcar 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de cilantro 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz dulce (frescos o congelados; si se usan congelados, no es necesario descongelar)1pequeño

cebolla finamente picada 11 libra de calabacín,

sal kosher o marina gruesa 1tamaño mediano

tomate, sin corazón y finamente picado (no retire las semillas)11 libra de calabacín,

semillas de mostaza negras o amarillas

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

El indio se puede combinar con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es Laurenz V Charming Gruner Veltliner. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.