Los lomos de cerdo con salsa de crema Confitada podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.03 por porción. Una porción contiene 480 calorías, 25g de proteína, y 36g de grasa. Dirígete a la tienda y compra brandy, mantequilla, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 43%. Tratar Chuletas de Cerdo y Salsa de Manzana en la zona Alta: Lomos de Cerdo Asados con Manzanas Escalopadas, Lomos de Cerdo Asados con Salsa de Oporto de Arándanos, y Lomos De Cerdo Picantes A La Parrilla Con Salsa De Ajo para recetas similares.
Instrucciones
1
Recorta la grasa de los lomos.
2
Combine la harina y la pimienta en un tazón; draga filetes en la mezcla de harina. Cocine los lomos, descubiertos, en aceite caliente en una sartén grande a fuego medio durante 10 minutos, volteándolos ocasionalmente. Inserte el termómetro de carne en la parte más gruesa del lomo, si lo desea. Cubra y cocine por 20 minutos adicionales o hasta que el termómetro para carne registre 16
Ingredientes que necesitarás
Pimienta
Harina Para Todo Uso
Carne
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Sartén
Tazón
3
Transfiera los lomos a un plato para servir y manténgalos calientes.
4
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande; agregue los champiñones y cocine durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
5
Añadir el brandy y el caldo de pollo. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio-alto hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, revolviendo ocasionalmente. Agregue la crema batida y cocine a fuego medio-alto de 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla espese.
Ingredientes que necesitarás
Crema Batida
Caldo De Pollo
2 Pizcas De Clavo Molido
6
Retire del fuego; agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla, mostaza y salvia y revuelva con un batidor de alambre.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza
Mantequilla
Salvia
Equipo que necesitarás
Batir
7
Para servir, corte los lomos en diagonal a través del grano en rodajas finas y sírvalos con salsa de crema.
El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es Bodega Norton Malbec Reserva. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.