Lomo de Cerdo con Ensalada de Panzanella de Maíz y Yogur con Mango

Name: Lomo de Cerdo con Ensalada de Panzanella de Maíz y Yogur con Mango
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 113 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) arroz integral estilo campestre sin corteza, cortado en dados de 1 pulgada (3 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas, picadas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 567 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) lomo de cerdo, cortado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mango picado; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural bajo en grasa; 1 chile serrano, sin tallo, sin semillas y en rodajas finas; 4 tomates maduros, picados y jugos reservados

El Lomo de Cerdo con Ensalada de Panzanella de Maíz y Yogur con Mango podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4. Una porción contiene 526 calorías, 44g de proteína, y 14g de grasa. Para $3.7 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de vinagre balsámico, pimienta, ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 76%. Esta puntuación es sólida. Tratar Lomo de Cerdo Chipotle con Ensalada de Maíz Asado, Ensalada Panzanella de Bistec y Mango con Aderezo Ranch de Rábano Picante, y Lomo de Cerdo con Salsa de Mango para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 300 grados F.

Equipo que necesitarás

Mezcla De Pimienta Recién Molida

Extienda el pan en una bandeja para hornear con borde y tueste hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

Porcentaje De Grasa

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mini Chispas De Chocolate

Dejar enfriar.

Ponga 1 cucharada de vinagre, los tomates y sus jugos, el ajo y 1/4 cucharadita de sal en un tazón grande y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Naranja, Ralladura

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Calienta 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Añadir el maíz y untar en una sola capa. Cocine hasta que se ennegrezca en puntos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Agregue los chiles y las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

20 Rodajas Finas De Calabacín

Transfiera la mezcla al tazón con los tomates. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Aumente la temperatura del horno a 400 grados F y limpie la sartén.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Mezcla De Pimienta Recién Molida

Espolvorea el cerdo con 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

8 (Sub-12) Camarones

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Calienta las 2 cucharadas de aceite restantes en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Agregue la carne de cerdo y cocine, volteándola según sea necesario, hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Unte con la 1 cucharada de vinagre restante. Ase hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo registre 145 grados F en un termómetro de lectura instantánea, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar para que repose durante unos minutos y luego córtela en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue el pan y el cilantro a la ensalada de maíz y revuelva suavemente. Divida la carne de cerdo y la ensalada de manera uniforme entre cuatro platos. Divida el yogur y el mango de manera uniforme entre cuatro tazones pequeños, para servir a un lado.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva