Jamie's Huevos Rancheros

Jamie's Huevos Rancheros
La receta Huevos Rancheros de Jamie se puede hacer en aproximadamente 35 minutos. Esta receta sin gluten sirve para 4 y cuesta $2.31 por porción. Este desayuno tiene 637 calorías, 26g de proteína, y 44g de grasa por porción. 298 personas se alegraron de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra crema, aceite vegetal, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. A mucha gente le gustó mucho este platillo mexicano. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación bastante buena en spoonacular de 67%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Jamie's Huevos Rancheros, Huevos Rancheros, y Huevos Rancheros.

Instrucciones

1
En un procesador de alimentos, combine los tomates( con jugos), la cebolla, el cilantro, el ajo, el jalapeño y 1/2 cucharadita de sal; haga puré hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De DiámetroBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
1 Naranja, Ralladura1 Naranja, Ralladura
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
Equipo que necesitarás
(como Galletas María)(como Galletas María)
2
Transfiera la mezcla a una sartén pequeña y cocine a fuego medio hasta que espese un poco, aproximadamente 10 minutos. Cubra y mantenga caliente a fuego lento.
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
3
En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina el chorizo hasta que se dore.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
4
Añadir a la salsa y tapar de nuevo.
Ingredientes que necesitarás
6 A 8 Galletas Calientes, Partidas6 A 8 Galletas Calientes, Partidas
5
Agregue 1 cucharada de aceite vegetal a la grasa en la sartén grande.
Ingredientes que necesitarás
2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
6
Coloque una tortilla en la sartén y cocine hasta que esté ligeramente dorada pero no crujiente, aproximadamente 30 segundos. Voltee y cocine por 30 segundos más.
Ingredientes que necesitarás
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
7
Transfiera a un plato individual. Cocina las tortillas restantes, agregando un poco más de aceite a la sartén, si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaBatatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
8
Calienta los frijoles refritos (si los usas) en una sartén grande.
Ingredientes que necesitarás
Frijoles RefritosFrijoles Refritos
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
9
Esparce los frijoles sobre las tortillas.
Ingredientes que necesitarás
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados
Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para ServirVinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir
10
Agrega otra cucharada de aceite a la sartén. Trabajando en lotes, rompe los huevos en la sartén. Cocina hasta que los fondos estén firmes y los bordes dorados, de 1 a 2 minutos. Baje el fuego a medio-bajo, tape y cocine hasta que cuaje, aproximadamente 1 minuto más.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaBatatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
11
Coloque un huevo en cada tortilla y vierta la salsa tibia sobre los huevos.
Ingredientes que necesitarás
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
6 A 8 Galletas Calientes, Partidas6 A 8 Galletas Calientes, Partidas
2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto
12
Espolvorea con el aguacate, el queso y el cilantro adicional. Cubra con una cucharada de crema agria.
Ingredientes que necesitarás
Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate SemidulceChispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
1/2 Libra De Pechuga De Pavo1/2 Libra De Pechuga De Pavo
Salsa De Arándanos, Para ServirSalsa De Arándanos, Para Servir

Vino recomendado: Cava, Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Vino Espumoso, Pinot Noir y Riesling son mis mejores opciones para Huevos Rancheros. Incluso si no estás haciendo mimosas, el vino espumoso es excelente con huevos por dos razones. Uno, si comes huevos temprano en el día, el vino espumoso tiene menos alcohol. En segundo lugar, limpia el paladar, lo cual es importante ya que se sabe que la yema recubre el paladar. La Veuve Clicquot Yellow Label Brut con Bolsa de regalo Isotérmica con una calificación de 4.9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 70 dólares por botella.
Veuve Clicquot Yellow Label Brut con Bolsa de Regalo Isotérmica
Veuve Clicquot Yellow Label Brut con Bolsa de Regalo Isotérmica
La bolsa isotérmica que mantiene fría una botella de Yellow Label hasta dos horas. El regalo perfecto, ya que es extremadamente versátil y se puede plegar y llevar en el bolso.Una casa de champán es finalmente juzgada por la calidad de su Brut Non Vintage. Es en la elaboración de un vino de este tipo donde se revela el verdadero arte de la mezcla de champán.Este es un arte en el que la Casa de Veuve Clicquot sobresale. Nuestra etiqueta Amarilla Brut refleja los magníficos viñedos que poseemos y la naturaleza consistente de nuestro estilo de Casa.El predominio de Pinot Noir proporciona la estructura que es tan típicamente Clicquot, mientras que un toque de Pinot Meunier completa la mezcla. El Chardonnay aporta la elegancia y finura esenciales en un vino perfectamente equilibrado.
DificultadDificil
Listo en35 min.
Porciones4
Puntuación de Salud10
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