Huevos Benedict

Name: Huevos Benedict
Prep time: 13 h 55 min
Cook time: 13 h 55 min
Total time: 13 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 envolvente levadura seca activa; 8 rebanada Tocino canadiense, cortado en julianas; 3 grande yemas de huevo; 8 grande huevos; 340 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) harina para todo uso; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cayena molida, dividida; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 3 (invierno) jugo de limón recién exprimido colado, dividido; 43 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) leche descremada en polvo; 8 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. avena rápida enrollada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/2 tazas de coco rallado, tostado; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) mantequilla fría sin sal, cortada en trozos del tamaño de una cucharada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 4 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 283 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco

Nunca puedes tener demasiadas recetas para la comida de la mañana, así que prueba los huevos Benedict. Esta receta sirve para 8 y cuesta $1.15 por porción. Una porción contiene 534 calorías, 18g de proteína, y 33g de grasa. 48 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y recoge levadura activa, sal kosher, azúcar y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 13 horas y 55 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 53%. Recetas similares incluyen Huevos Benedictinos Huevos Endiablados, Huevos Benedict, y Huevos Benedict.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: 8 latas (3 3/4 pulgadas de diámetro por 2 pulgadas de alto) con la parte superior e inferior quitadas u 8 anillos para muffins ingleses

Ingredientes que necesitarás

½ Cucharaditas De Sal

Combine la harina, la leche en polvo sin grasa, el azúcar, la levadura y la sal en el tazón de una batidora de pie.

Ingredientes que necesitarás

Leche En Polvo Sin Grasa

Cocina Profesional Lorann®

Regaliz Amarillo Y Verde

Salsa De Tomate Hunt's® Con Albahaca, Ajo Y Orégano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Canela Molida, Nuez Moscada Recién Rallada Y Clavo Molido, Mezclados

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Mezcle a fuego lento durante 10 segundos con el accesorio de paleta.

Ponga el agua y la manteca en un recipiente apto para microondas y caliente a 120 a 130 grados F, aproximadamente 2 minutos. Revuelva hasta que la manteca se derrita completamente.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Coco Rallado, Tostado

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Agregue la mezcla de agua a los ingredientes secos y mezcle a velocidad media hasta que estén bien combinados, deteniéndose para raspar el tazón a la mitad de la mezcla, aproximadamente 3 minutos. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Caramelos De Aire

Equipo que necesitarás

Extracto Claro De Vainilla O Agua

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Retire la masa del refrigerador, destape y mezcle a velocidad media, usando el accesorio de paleta, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Coloque las 8 latas en una bandeja de media hoja y rocíe generosamente los anillos y la bandeja con aerosol antiadherente.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Espolvorea 1/2 cucharadita de avena en la parte inferior de cada aro. Coloca la masa, con una cuchara para helado o un triturador de 2 onzas, en los aros, dividiendo la masa de manera uniforme entre los aros.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Tazas Tamaño Snack De Duraznos

Equipo que necesitarás

3 Tazas De Sorbete De Frambuesa, Naranja Y Lima

Espolvorea cada parte superior con 1/2 cucharadita de avena. Cubra con pergamino y deje reposar en un lugar cálido durante 60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tazas Tamaño Snack De Duraznos

Calienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Deja el pergamino en su lugar y coloca una segunda bandeja para hornear encima.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Hornee por 20 minutos y luego retire la mitad superior de la bandeja para hornear. Continúe horneando hasta que los muffins alcancen una temperatura interna de 210 grados F en un termómetro de lectura instantánea y estén ligeramente dorados, de 5 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire el molde con los muffins todavía en los anillos, a una rejilla para enfriar durante 10 minutos. Deslice un cuchillo alrededor del perímetro del anillo para aflojar. Dejar enfriar completamente antes de partir con un tenedor. Para servir, tueste debajo del asador durante 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Panecillos Integrales, Para Servir

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque 4 tazas de natillas (6 onzas) en un molde para saltear o rondeau de 6 cuartos de profundidad y lados rectos.

Ingredientes que necesitarás

1 Gomita Grande De Naranja

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue 4 cuartos de galón de agua o lo suficiente para cubrir las tazas al menos 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Agrega el vinagre y la sal al agua y pon la sartén a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Calienta hasta que el agua empiece a hervir y las tazas toquen el fondo de la sartén, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ajuste el fuego para mantener una temperatura del agua de 205 grados F fuera de las tazas. Rompe los huevos, 1 a la vez, en otra taza o cucharón para natillas.

Ingredientes que necesitarás

1 Gomita Grande De Naranja

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Cucharón

Vierte los huevos lentamente en cada una de las tazas, con una separación de 10 segundos. Cocine por 5 minutos cada una.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Sirva inmediatamente o retire los huevos de las tazas y transfiéralos a un baño de hielo para detener la cocción. Refrigera por hasta 6 horas en el baño de hielo.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Para recalentar, lleve el agua a fuego lento, apague el fuego y agregue los huevos. Espere de 1 a 2 minutos o hasta que se caliente por completo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Batir las yemas de huevo, el agua, la sal y 1/4 cucharadita de pimienta de cayena en un salsero de 2 cuartos de galón durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ponga el platillo a fuego lento y bata vigorosamente, encendiendo y apagando la sartén del fuego cada 10 a 15 segundos, llevando la mezcla a 140 a 145 grados F, en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue 1 pieza de mantequilla a la vez, cada 30 segundos, mientras bate y mueve continuamente el salsero dentro y fuera del fuego. Mantenga la temperatura alrededor de 120 a 130 grados F durante el resto del proceso de cocción. Una vez que se haya agregado la mitad de la mantequilla, u 8 piezas, agregue 1 cucharada de jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue las 8 piezas restantes de mantequilla, 1 a la vez, cada 30 segundos, mientras continúa encendiendo y apagando el salsero y manteniendo de 120 a 130 grados F. Después de agregar la última pieza de mantequilla, agregue la 1 cucharada restante de jugo de limón, la 1/4 cucharadita restante de cayena y el azúcar y bata durante 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Pruebe y agregue más jugo de limón, según lo desee. Cambia de inmediato a un termo corto y de boca ancha para que aguante hasta 2 horas. Calentar a fuego lento durante 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Pon el tocino canadiense cortado en julianas en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente y comience a dorarse ligeramente alrededor de los bordes, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Apaga el fuego, pero deja el tocino en la sartén para que se mantenga caliente hasta que lo saques.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Canadiense

Hasta 8 Galletas Calientes, Divididas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Para cada porción, ponga 2 cucharadas pequeñas de salsa holandesa en un plato y coloque 1/2 muffin inglés encima de cada cucharada. Ponga una pequeña cantidad de tocino canadiense encima de cada mitad y cubra con 1 huevo escalfado tibio y rocíe con salsa holandesa. Repita con los ingredientes restantes y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Canadiense

½ Cucharaditas De Sal

Salsa Holandesa