Hamburguesas con Queso a la Parrilla, Espesas y Jugosas, hechas en Casa

Name: Hamburguesas con Queso a la Parrilla, Espesas y Jugosas, hechas en Casa
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 680 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) mandril de carne de res, cortado en cubos de 1 pulgada (ver nota arriba); 4 rebanada Salsa de arándanos, para servir; 4 bollos de hamburguesa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Hamburguesas con queso a la Parrilla a la Parrilla, Gruesas y jugosas. Una porción contiene 539 calorías, 44g de proteína, y 30g de grasa. Para $2.38 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra carne de res, queso, sal y pimienta kosher, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el queso, puede seguir este plato principal con el El Postre Bianca Queso a la Parrilla como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Jugosas Hamburguesas con Queso a La Parrilla, Jugosas Hamburguesas de Pavo con Queso, y Hamburguesas de Bisonte en Casa para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el eje de molienda, el tubo de alimentación, la placa, la matriz y el tornillo de una picadora de carne en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Picadora De Carne

Extienda los trozos de carne de manera uniforme en una sola capa en un plato grande o en una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque en el congelador y congele hasta que empiece a ponerse firme alrededor de los bordes, pero aún así maleable, unos 20 minutos. Coloque la picadora de carne con un plato de 3/8 pulgadas. Moler la carne en un tazón frío. Trabajando rápidamente, vuelva a moler la carne con un plato de 1/4 de pulgada. Si la picadora o la carne comienzan a calentarse demasiado durante el proceso de molienda, vuelva al congelador durante 10 minutos antes de continuar moliendo.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Picadora De Carne

Tazón

Extienda los trozos de carne de manera uniforme en una sola capa en un plato grande o en una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque en el congelador y congele hasta que empiece a ponerse firme alrededor de los bordes, pero aún así maleable, unos 20 minutos. Trabajando en tres lotes, coloque cubos de carne en el tazón de trabajo de un procesador de alimentos. Pulse de 15 a 20 pulsos cortos hasta que estén finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Transfiera a un tazón y repita con el resto de la carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Forme carne de res en cuatro empanadas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho que los bollos de hamburguesa con una ligera depresión en el centro para tener en cuenta el abultamiento mientras se cocinan. Sazone generosamente con sal y pimienta y refrigere hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pan De Hamburguesa

Carne

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, extiéndalo uniformemente por un lado de la rejilla de carbón. Alternativamente, ponga la mitad de los quemadores de una parrilla de gas a fuego alto. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra las branquias y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las hamburguesas directamente sobre las brasas calientes, cúbralas con las rejillas de ventilación abiertas y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén bien carbonizadas y el centro de las hamburguesas registre 43° en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Coloque el queso encima de las hamburguesas y continúe cocinando hasta que el queso se derrita y las hamburguesas registren 52° para las medianas o135 para las medianas, de 1 a 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Transfiera las hamburguesas a un plato grande.

Tostar los bollos sobre el centro de la parrilla hasta que estén dorados y calientes. Cubra las hamburguesas como desee, colóquelas en bollos y sírvalas.

Ingredientes que necesitarás

Tostada