Galette de Patatas de Ken

Name: Galette de Patatas de Ken
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema de leche; 1 grande huevo batido para lavar huevos; 1 pequeño cebolla finamente picada; 907 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) patatas de pulpa amarilla mediana, como el amarillo holandés (aproximadamente, peladas; 2 hoja hojaldre, 10 por 8 pulgadas y 11 por 9 pulgadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 8 ramitas tomillo, recogido y picado finamente; 2 (invierno) mantequilla sin sal, derretida

Necesita un guarnición vegetariana? La galette de papas de Ken podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 601 calorías, 11g de proteína, y 36g de grasa. Para $1.23 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Diríjase a la tienda y recoja tomillo, huevo, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Tratar Galette de Patatas, Galette de Patatas al Romero, y Galette De Puerros Y Patatas para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Corte las papas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor, usando una mandolina si tiene una, o el accesorio de rebanadora de un procesador de alimentos. En un tazón, mezcle las rebanadas con la sal, luego colóquelas en un colador sobre un tazón o el fregadero para escurrir durante aproximadamente 30 minutos. (Es importante eliminar las patatas de cualquier exceso de humedad que haga que la masa se humedezca durante la cocción. En un tazón, mezcle las rodajas de patata con la cebolla, el tomillo y la mantequilla, y reserve.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

20 Rodajas Finas De Calabacín

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Mandolina

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Coloque la lámina de masa de 10 por 8 pulgadas sobre una superficie de trabajo.

Extienda la mezcla de papas uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor. (Podrías pensar que tienes demasiada papa, pero apílala, ya que la mezcla pierde volumen durante la cocción.)

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

Cepille el borde con lavado de huevos y cubra con la lámina de masa de 11 por 9 pulgadas, estirándola sobre las papas.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Engarza los bordes con un tenedor para evitar que las hojas de pastelería se separen. Recorta el exceso de masa y cepilla generosamente la parte superior con un lavado de huevos. Haz un pequeño orificio de ventilación en el centro de la masa para asegurar un lugar. Cruza la parte superior con la parte posterior del cuchillo para decorar.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 60 minutos. Prueba la cocción de las papas insertando un pequeño cuchillo para pelar en la galette. Si están hechas, también lo está la masa. Si hay algún signo de resistencia, disminuya la temperatura del horno a 300 grados F y hornee, probando con frecuencia, otros 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Para servir, transfiera cuidadosamente la galette a un plato grande para servir. Corta horizontalmente para separar las costras superior e inferior. Levante la corteza superior para exponer las papas. Vierta la crema fresca uniformemente sobre ellos, vuelva a colocar la corteza superior y sirva inmediatamente. Cortar la galette en la mesa.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

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