Fletán Crujiente con Costra de Hierbas con Apio Rizado y Judías Verdes

Name: Fletán Crujiente con Costra de Hierbas con Apio Rizado y Judías Verdes
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 entrenador de pep clasificado 200-actual manojo de apio, en rodajas (aproximadamente; 1 manojo cebollino picado; 1 huevo batido con 1 cucharada de agua; 4 ramitas perejil de hoja plana, hojas finamente picadas; 2 dientes de ajo; 680 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) filetes de fletán, sin piel; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) judías verdes, extremo del tallo eliminado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 limón, partido por la mitad, dividido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas copos de puré de patata instantáneo de taza colmada; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 manojo tomillo, hojas picadas

La receta Se puede hacer Fletán Crujiente con Costra de hierbas con Apio Rizado y Judías Verdes en aproximadamente 50 minutos. Una porción contiene 369 calorías, 35g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve para 4 y cuesta $6.55 por porción. Esta receta de Foodnetwork requiere apio, hojuelas de papa, aceite de oliva y hojuelas de pimiento. 223 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, enteros 30 y pescatarianos dieta. A mucha gente le gustó mucho este plato principal. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 98%, lo cual es espectacular. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Fletán Crujiente con Costra de Hierbas con Apio Rizado y Judías Verdes, Judías Verdes con Mantequilla de Hierbas, y Ensalada de Judías Verdes.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Con un pelador de verduras afilado, afeita el apio para obtener virutas largas y delgadas.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Equipo que necesitarás

Pelador

Ponga las virutas de apio en agua helada con medio limón y su jugo y deje reposar durante al menos 1 hora o toda la noche en el refrigerador. El apio se pondrá muy crujiente, rizado y lindo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Apio

Jugo

Limón

Hierva una olla con agua bien salada a fuego medio y prepare un recipiente con agua helada bien salada. Mezcle los frijoles verdes en el agua hirviendo y cocine hasta que los frijoles estén tiernos pero firmes.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Agua

Frijol

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Retire los frijoles del agua hirviendo y sumérjalos inmediatamente en el agua helada y déjelos enfriar. Cuando estén frías y de un verde vibrante, retíralas del agua helada y reserva.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Frijol

Sazone los filetes de pescado con sal.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Sal

Combine las hierbas y las hojuelas de papa en un plato poco profundo. Sumerja el lado de la carne de cada filete en el lavado de huevo y luego presiónelos en la mezcla de hojuelas de hierbas y papas. Coloque en una bandeja para hornear con la parte con costra hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Copos Instantáneos De Patatas

Patata

Hierbas

Chapuzón

Huevo

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cubre una sartén grande con aceite de oliva y caliéntala a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, agregue el pescado con la costra hacia abajo. Cuando la corteza esté dorada y crujiente, dales la vuelta, luego transfiere el pescado a una bandeja para hornear forrada con una rejilla para enfriar y colócalo en el horno precalentado durante 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Corteza

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Horno

Sartén

Retire el aceite en la sartén y agregue aceite nuevo. Agregue el ajo y el pimiento rojo picado. Cuando el ajo esté dorado y aromático, retírelo y deséchelo. Agregue las judías verdes reservadas, sazone con sal al gusto y enróllelas en el aceite para que se calienten. Cuando estén calientes, apaga el fuego y resérvalas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Judías Verdes

Ajo

Rollo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retira el apio del agua helada y sécalo en una ensaladera giratoria para eliminar el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Apio

Equipo que necesitarás

Ensalada Spinner

Agregue el apio a la sartén con los frijoles. Exprime el jugo de la mitad restante del limón y sazona con sal, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Frijol

Jugo

Limón

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Divida las verduras entre 4 platos para servir y cubra con el pescado en costra.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6entrenador de pep clasificado 200-actual

manojo de apio, en rodajas (aproximadamente 1manojo

cebollino picado 1

huevo batido con 1 cucharada de agua 4ramitas

perejil de hoja plana, hojas finamente picadas 2

dientes de ajo 680(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

filetes de fletán, sin piel 227(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

judías verdes, extremo del tallo eliminado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1

limón, partido por la mitad, dividido 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

copos de puré de patata instantáneo de taza colmada 1pizca

Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas 1manojo

tomillo, hojas picadas

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es King Estate Domaine Pinot Noir. Tiene 4.6 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 50 dólares.