Filetes de Tira de Asador con Chimichurri

Filetes de Tira de Asador con Chimichurri
Los filetes de carne asada con Chimichurri pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primitiva sirve para 4 y cuesta $7.99 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 60g de grasa, y un total de 761 calorías. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, caldo de pollo, jugo de lima y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para día de San Valentín. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 40 minutos. Esta receta es típica de la cocina latinoamericana. Es traído a usted por Taste of Home. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 77%. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Filetes Ahumados en Tiras con Salsa de Chimichurri, Bistec de Nueva York con Salsa de Chimichurri, y Filetes de Tiras de Nueva York.

Instrucciones

1
Unte los filetes con aceite.
Ingredientes que necesitarás
Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De PulgadaEncima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaBatatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
2
Mezclar el comino, la sal y la pimienta. Frote sobre los filetes; reserve.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La SalsaCaldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De PulgadaEncima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada
¼ Cucharadita De Orégano¼ Cucharadita De Orégano
Baguette De Pan Francés, Rebanado Y TostadoBaguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado
3
En una sartén grande, saltee las cebollas y el ajo en 2 cucharadas de aceite hasta que estén tiernos. Enfriar un poco.
Ingredientes que necesitarás
1 Naranja, Ralladura1 Naranja, Ralladura
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaBatatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
4
En un procesador de alimentos, combine la mezcla de cebolla, hierbas, chiles, sal y pimienta; cubra y procese hasta que esté finamente picado.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La SalsaCaldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
Lata De Maíz Estilo Mexicano, EscurridoLata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
Equipo que necesitarás
(como Galletas María)(como Galletas María)
5
Agregue el caldo y el jugo de limón. Mientras procesa, agregue gradualmente el aceite restante en una corriente constante.
Ingredientes que necesitarás
1 Fresa, Pelada1 Fresa, Pelada
Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, EscurridosPaquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaBatatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
6
Ase los filetes, cubiertos, a fuego medio o ase a la parrilla 4 pulgadas. del fuego durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para medio raro, un termómetro debe leer 145°; medio 160°; bien cocido 170°).
Ingredientes que necesitarás
Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De PulgadaEncima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada
1½ Cucharaditas De Comino Molido1½ Cucharaditas De Comino Molido
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Pasta De Wasabi1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Pasta De Wasabi
7
Servir con chimichurri y rodajas de lima.
Ingredientes que necesitarás
ChimichurriChimichurri
Rodaja De CalRodaja De Cal

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Bistec en el menú? Pruebe con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los cortes más magros de carne de res combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los cortes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Bodegan Aniello 006 Pinot Noir con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.
Bodega Aniello 006 Pinot Noir
Bodega Aniello 006 Pinot Noir
Atractivo color rubí pálido. Con agradables aromas de frutas rojas como arándano y fresa, junto con algunos toques de rosas y minerales terrosos. Taninos redondos y una mineralidad realzada, con una hermosa estructura y acabado.
DificultadDificil
Listo en40 min.
Porciones4
Puntuación de Salud50
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