Filetes de Atún a la Plancha con Salsa de Eneldo

Name: Filetes de Atún a la Plancha con Salsa de Eneldo
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 pulgada filetes gruesos de atún; 3 (invierno) eneldo seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 1 1 libra de calabacín, mostaza en polvo; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza marrón picante; 3 (invierno) azúcar blanco; 2 (invierno) vinagre de vino blanco

Filetes de Atún a la Parrilla con Salsa de Eneldo es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano receta con 2 porciones. Para $3.29 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Este hor d'oeuvre tiene 493 calorías, 11g de proteína, y 40g de grasa por porción. 46 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 22 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tienes filetes gruesos de atún, vinagre de vino blanco, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Allrecipes. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Filetes De Atún A La Plancha Con Mantequilla De Cebolla Y Eneldo, Filetes de Atún a la Plancha con Salsa de Cítricos y Jengibre, y Filetes de Salmón con Salsa de Eneldo.

Instrucciones

Combina el jugo de limón con 1/2 taza de aceite de oliva en una bolsa de plástico con cierre hermético; sella y agita.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Agitar

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue los filetes de atún y guárdelos en el refrigerador para marinar mientras la parrilla se precalienta.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Batir la mostaza marrón, la mostaza en polvo, el azúcar, el vinagre y 1/3 de taza de aceite de oliva en un tazón; agregue el eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza En Polvo

Aceite De Oliva

Mostaza

Vinagre

Azucarera

Eneldo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Retira el atún de la marinada y desecha la marinada; cocina los filetes en la parrilla precalentada hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 6 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Pescado

Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Rocíe los filetes con la salsa de mostaza y eneldo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Filete

Salsa

Eneldo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3pulgada

filetes gruesos de atún 3(invierno)

eneldo seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chalota, rallada o picada 11 libra de calabacín,

mostaza en polvo 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mostaza marrón picante 3(invierno)

azúcar blanco 2(invierno)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: 1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas), Bebida Alcohólica, Ingrediente, Pinot Noir, Vino Tinto Seco, Cava, Categoría De Producto Alimenticio, Merlot, (se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras), Vino Blanco Seco, Semillas De Apio En Polvo, Pinot Grigio, Lata De Duraznos, Escurridos, Tipo De Elemento De Menú, Vino Rosado, Gruener Veltliner

El Vino Blanco, la Bebida Alcohólica y los Ingredientes son mis mejores opciones para el Filete de Atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado "más carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también maridará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Olivier Leflaive Puligny-Montrachet con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta alrededor de 54 dólares por botella.

Olivier Leflaive Puligny-Montrachet

Es un vino glorioso de aromas muy distintos: pasta de almendras, helechos, frutas exóticas, flores blancas con una acidez discreta en el paladar y un final suave e impresionantemente largo. El vino se vinifica según el principio "cuvée ronde", es decir, la mezcla de vinos de lotes diferentes y complementarios. En añadas recientes, 12 parcelas diferentes de la denominación de origen Puligny-Montrachet componen la mezcla.