Filete de Costilla Asfixiada de Sunny

Name: Filete de Costilla Asfixiada de Sunny
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 3 (invierno) perejil fresco picado; 1 tallo romero fresco; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. tomillo fresco picado; 5 ramitas cortado en gajos, 1 ); 2 clavo ajo picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Pimentón húngaro; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 680 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) filetes de costilla deshuesados; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 2 (invierno) mostaza molida a piedra

El Filete de Costilla Asfixiado de Sunny requiere aproximadamente 2 horas y 30 minutos de principio a fin. Para $4.77 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 51g de grasa, y un total de 622 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. día de San Valentín será aún más especial con esta receta. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y cetogénico dieta. Si tienes perejil, sal, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 62%. Recetas similares incluyen Filete de Costilla, Filete de costilla, y Sándwiches de Filete de Costilla.

Instrucciones

Para los filetes: En un tazón pequeño, combine el pimentón, el tomillo, la sal y un poco de pimienta negra molida.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Espolvorear por ambos lados de los filetes y dejar reposar a temperatura ambiente durante un máximo de 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

En una sartén grande con lados rectos, agregue el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Agrega los filetes y dora por ambos lados hasta que el fondo adquiera un color dorado intenso, de 4 a 5 minutos. Voltea y cocina unos 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Retirar a un plato y cubrir con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Para la salsa: Con un cordel de cocina, ate el tomillo y el romero. En la misma sartén en la que chamuscaste los filetes, agrega el manojo de hierbas y la mantequilla. Baja el fuego a medio, derrite la mantequilla y luego agrega las cebollas. Sazone con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra molida o 2. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén tiernas, unos 5 minutos, y luego agrega el ajo. Cuando el ajo se vuelva fragante, aproximadamente 2 minutos, agregue la mostaza molida en piedra y el caldo de res. Revuelva para mezclar y luego agregue la crema espesa. Pruebe y sazone con más sal, si es necesario, y suba el fuego a fuego lento. Una vez que la salsa se haya espesado hasta formar una salsa, baje el fuego y agregue la crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza Molida A Piedra

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Caldo De Carne

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

Cuellos De Pollo

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

1/4 Taza De Puré De Mango

Agregue los filetes reservados nuevamente a la sartén y cocine a fuego lento mientras coloca la salsa sobre los filetes. Cocine de esta manera hasta que esté cocido; debería tomar solo un minuto más para medio raro.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas.

Coloca las rodajas en un plato para servir y vierte la salsa por encima.

Ingredientes que necesitarás

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Equipo

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

1/4 Taza De Puré De Mango

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Hilo De Carnicero

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 2(invierno)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)3(invierno)

perejil fresco picado 1tallo

romero fresco 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

tomillo fresco picado 5ramitas

cortado en gajos, 1 )2clavo

ajo picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Pimentón húngaro 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 680(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

filetes de costilla deshuesados 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 2(invierno)

mostaza molida a piedra

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son excelentes opciones para el bistec de Chuletón. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Raptor Ridge Estate Pinot Noir con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares la botella.

Raptor Ridge Estate Pinot Noir

Este es un vino que no es tímido ni tímido. La nariz es saliente con fruta de cereza madura, granada dulce y ciruela, con notas suaves de cigarro de clavo y almizcle. El paladar curvilíneo es exuberante con cereza roja, ciruela italiana y Marionberries. Tenga en cuenta las agradables cualidades florales de la lavanda y las especias marrones como la nuez moscada, la pimienta y la castaña. Con una acidez asombrosa y taninos pulidos, este vino beberá bien durante 2017. Disfruta con un risotto de setas silvestres.