Fideos Fríos Chinos

Name: Fideos Fríos Chinos
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 3 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 8 chiles rojos frescos de cayena; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) fideos finos de 1/16 de pulgada de largo, espaguetis regulares o fideos de huevo chinos frescos; 4 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher, más adicional para cocinar pasta; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 12 cebolletas, raíces recortadas, partes verdes y blancas en rodajas finas, divididas; 2 chiles rojos frescos Scotch bonnet; 7 (invierno) taza de edamame congelado, descongelado; 7 (invierno) salsa de soja negra

Los fideos chinos fríos pueden ser el acompañamiento que estás buscando. Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta hace 10 porciones con 331 calorías, 9g de proteína, y 14g de grasa cada. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 35 minutos. Dirígete a la tienda y compra fideos de huevo frescos, aceite de canola, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Esta receta es típica de la cocina china. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ahi Poke con Fideos de Sésamo Fríos, Fideos Fríos en Salsa Picante, y Zaru Soba-Fideos Japoneses Refrigerados.

Instrucciones

Pon a hervir una olla grande con agua. Mientras tanto, en un tazón grande, combine el aceite de sésamo, la salsa de soja negra, el balsámico, el azúcar, la sal y el aceite de Chile.

Ingredientes que necesitarás

Taza De Edamame Congelado, Descongelado

Aceite De Chile

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Bate para mezclar. Agregue la mitad de las cebolletas en rodajas. Reserva en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Cuando el agua hierva, sazona con sal hasta que el agua sepa a agua de mar. Sumerja la pasta en el agua hirviendo y cocine, de 3 a 5 minutos, hasta que esté al dente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Coloca un colador en el fregadero.

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Retira la olla del fuego y vierte la mayor parte del agua en el colador, atrapando la pasta a medida que el agua se derrama.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retira el colador del fregadero y llena la olla que aún contiene la pasta con agua fría. Quieres que la pasta se enfríe rápidamente sumergiéndola en el agua fría. Esto asegurará una textura masticable.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Escurre bien la pasta en el colador, agitándola varias veces para eliminar el exceso de agua que cubre la pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Extienda una toalla de cocina sobre una superficie plana y gire los fideos sobre la toalla. Usa suavemente una segunda toalla para secar los fideos. Eliminar el exceso de humedad asegura que la salsa tendrá su efecto aromatizante adecuado en los fideos. El agua de la cocción de la pasta diluye los fideos y los hace saber más a agua que a cualquier otra cosa. Con cuidado, transfiéralos al tazón con la salsa. Usa tus manos para mezclar la pasta y la salsa, teniendo cuidado de que toda la pasta quede cubierta. Cubra con plástico y refrigere hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Estos fideos se pueden marinar durante unas horas o toda la noche antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Sírvelos fríos, echándolos de nuevo en la salsa justo antes de servir, y decora con las cebolletas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Quitar los tallos de los chiles, a continuación, coloque en un procesador de alimentos y mezcla hasta que estén completamente roto.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Use una espátula de goma y raspe en un molde para saltear de tamaño mediano.

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el aceite y revuelva bien. Pon la sartén a fuego medio-bajo. Calienta suavemente el aceite lentamente para que resalte el color y el sabor de los chiles. Revuelva bien y sazone con sal. Una vez que el aceite esté a fuego lento, cocina de 5 a 6 minutos. apaga el fuego y deja que se enfríe. Guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Equipo

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

(como Galletas María)

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)8

chiles rojos frescos de cayena 454(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

fideos finos de 1/16 de pulgada de largo, espaguetis regulares o fideos de huevo chinos frescos 4(invierno)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher, más adicional para cocinar pasta 11 libra de calabacín,

sal kosher 12

cebolletas, raíces recortadas, partes verdes y blancas en rodajas finas, divididas 2

chiles rojos frescos Scotch bonnet 7(invierno)

taza de edamame congelado, descongelado 7(invierno)

salsa de soja negra

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores opciones para los asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Botanica Wines Mary Delany Chenin Blanc con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 32 dólares por botella.