Estofado de Cordero del Norte de África

Name: Estofado de Cordero del Norte de África
Prep time: 1 h 38 min
Cook time: 1 h 38 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 4
Cuisine: Africana
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albaricoques secos, en cuartos; 6 dientes de ajo picados en trozos grandes; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. canela molida; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimiento rojo molido; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher, dividida; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) pierna deshuesada de cordero asado, recortada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 397 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) caldo de carne de res sin grasa y bajo en sodio; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

El estofado de cordero del norte de África podría ser solo el Africano receta que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 206 calorías, 18g de proteína, y 4g de grasa cada. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra miel, pimienta molida, canela molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Otoño será aún más especial con esta receta. Con una espátula puntuación de 55% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Estofado de Verduras del Norte de África, Estofado de Pollo del Norte de África, y Kebabs de Naranja y Cordero del Norte de África.

Instrucciones

Calienta un horno holandés a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Espolvoree el cordero uniformemente con 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Sal

Agregue el cordero a la sartén; saltee 4 minutos, dóblelo por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del molde.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla; saltee durante 4 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el 1/4 de cucharadita restante de sal, comino y los siguientes 3 ingredientes (a través del ajo); saltee durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue la miel y la pasta de tomate; cocine 30 segundos, revolviendo con frecuencia. Devuelva el cordero a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Ajo

Comino

Miel

Cordero

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los albaricoques y el caldo, llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que el cordero esté tierno, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Caldo

Cordero

Equipo

Horno Holandés

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albaricoques secos, en cuartos 6

dientes de ajo picados en trozos grandes 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

canela molida 11 libra de calabacín,

comino molido 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimiento rojo molido 2(invierno)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal kosher, dividida 454(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

pierna deshuesada de cordero asado, recortada y cortada en cubos de 1/2 pulgada 397(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

caldo de carne de res sin grasa y bajo en sodio 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Pinotage, Chenin Blanc y Riesling son excelentes opciones para los africanos. El mejor vino para los platos africanos dependerá del plato, pero un vino blanco aromático y afrutado es una apuesta segura para los platos picantes, mientras que el pinotage sería una combinación tradicional para la cocina sudafricana. Podrías probar Pinotage de Lobo Pintado La Guarida. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.