Estofado Africano de Cordero y Maní

Name: Estofado Africano de Cordero y Maní
Prep time: 1 h 14 min
Cook time: 1 h 14 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 8
Cuisine: Africana
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria en rodajas; 283 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) paquete de cuscús; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. garam masala; 2 dientes de ajo picados; 1 chile jalapeño, finamente picado; 340 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) pierna deshuesada de cordero, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quingombó cortado congelado; 1 grande cebolla, en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla de maní gruesa de estilo natural; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 pequeño batatas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua, dividida

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el estofado de Cordero Africano y Maní. Para $1.25 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 281 calorías, 14g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 14 minutos. Diríjase a la tienda y recoja pierna de cordero, aceite de canola, zanahoria y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. No a mucha gente le gustó este plato africano. Con una espátula puntuación de 63% este plato es bueno. Tratar Estofado de Cordero del Norte de África, Estofado de Maní Africano de Una Olla, y Estofado de Maní Africano Vegetariano para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés mediano cubierto con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el cordero y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que se dore, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Agregue el garam masala, la cebolla y el ajo; cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Ajo

Cebolla

Combine la pasta de tomate y 1 taza de agua en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de pasta de tomate y el tomate al horno holandés. Agregue 1 taza de agua restante; hierva la mezcla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la zanahoria y la batata; cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Vegetal

Zanahoria

Agregue la okra; cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Quingombó

Retire 1/4 taza de líquido de cocción de la sartén; colóquelo en un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue la mantequilla de maní y revuelva con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Maní

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la mezcla de mantequilla de maní a la sartén; agregue la pimienta de jalapeo, la sal y la pimienta negra. Cocine a fuego medio-bajo durante 15 minutos o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Maní

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

. Mientras el guiso hierve a fuego lento, prepare el cuscús de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Sal

Guiso

Sirva el guiso sobre cuscús cocido caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús Cocido

Guiso

Equipo

Ingredientes

Porciones:

01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

salchicha de cerdo sin envoltura 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria en rodajas 283(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

paquete de cuscús 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

garam masala 2

dientes de ajo picados 1

chile jalapeño, finamente picado 340(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

pierna deshuesada de cordero, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

quingombó cortado congelado 1grande

cebolla, en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla de maní gruesa de estilo natural 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2pequeño

batatas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate picado 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua, dividida

Vino recomendado: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Pinotage, Chenin Blanc y Riesling son mis mejores selecciones para Africanos. El mejor vino para los platos africanos dependerá del plato, pero un vino blanco aromático y afrutado es una apuesta segura para los platos picantes, mientras que el pinotage sería una combinación tradicional para la cocina sudafricana. La Pinotage de Radley & Finch The Profs con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 11 dólares por botella.