Escalope, al estilo Wiener

Name: Escalope, al estilo Wiener
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 85 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tocino ahumado doble, cortado en cubitos; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla clarificada; 3 (invierno) almidón; 6 huevos batidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica molida; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. canela molida; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. clavo molido; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta blanca molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón para decorar; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cubitos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado panko, finamente molido en un procesador de alimentos; 6 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, de 1 pulgada de grosor; 1 cabeza mediana col roja, cortada en julianas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino tinto; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

El escalope, al estilo Wiener, podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 503g de proteína, 142g de grasa, y un total de 3531 calorías. Esta receta sirve para 6. Para $26.28 por porción, esta receta cubiertas 70% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y recoge huevos, clavos molidos, pan rallado panko y algunas otras cosas para hacerlo hoy. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Turnovers de Cereza y Albaricoque como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina europea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 76%. Esta puntuación es buena. Tratar Escalope de Salchicha, Escalope de Salchicha, y Escalope de Salchicha para recetas similares.

Instrucciones

Llena una sartén de lados altos con la mantequilla y el aceite y caliéntala a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Machaca las chuletas de cerdo entre 2 piezas de envoltura de plástico hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Caramelos De Aire

Equipo que necesitarás

Extracto Claro De Vainilla O Agua

Espolvorear con sal y pimienta. Prepara una estación de dragado con la harina, los huevos y el panko en 3 tazones separados. Dragar las chuletas primero en la harina, sacudiendo el exceso, seguido del huevo y el panko.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cocina Profesional Lorann®

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Con cuidado, deslice las chuletas en el aceite y fría poco a poco hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Escurrir sobre toallas de papel y servir inmediatamente con Col Lombarda estofada.

Ingredientes que necesitarás

Col Lombarda

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Decora con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Combine el repollo, el vinagre, las especias, la cebolla y las hojas de laurel en un recipiente de vidrio. Cubra la superficie con una envoltura de plástico y pese con latas pesadas. Deje marinar durante 2 horas en el refrigerador, conservando cualquier líquido que se libere.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

A 1 Piña

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

20 Rodajas Finas De Calabacín

Chips De Canela Vietnamitas

Caramelos De Aire

Equipo que necesitarás

Extracto Claro De Vainilla O Agua

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

En un horno holandés, saltee el tocino hasta que comience a crujir y la grasa se haya procesado.

Ingredientes que necesitarás

Hasta 8 Galletas Calientes, Divididas

Equipo que necesitarás

Sal Kosher Y Pimienta Molida

Retirar el tocino con una espumadera y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Hasta 8 Galletas Calientes, Divididas

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Agregue la mezcla de repollo rojo más 1 taza de agua y cocine a fuego medio hasta que el repollo esté suave, de 45 minutos a 1 hora, revolviendo regularmente.

Ingredientes que necesitarás

Col Lombarda

A 1 Piña

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Bate la maicena y 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño hasta que se vea como crema espesa.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Bastones De Caramelo Adicionales

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Agregue a la mezcla de repollo y hierva hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Regrese el tocino a la sartén, sazone con sal y pimienta y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

A 1 Piña

Hasta 8 Galletas Calientes, Divididas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Extracto Claro De Vainilla O Agua

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Sal Kosher Y Pimienta Molida

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

85(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

tocino ahumado doble, cortado en cubitos 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla clarificada 3(invierno)

almidón 6

huevos batidos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 11 libra de calabacín,

pimienta de jamaica molida 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

canela molida 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

clavo molido 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta blanca molida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón para decorar 1( berenjenas)

cebolla cortada en cubitos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pan rallado panko, finamente molido en un procesador de alimentos 6

chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, de 1 pulgada de grosor 1cabeza mediana

col roja, cortada en julianas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino tinto 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Dornfelder, Riesling

Dornfelder y Riesling son mis mejores opciones para el alemán. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un tinto alemán como el Dornfelder combina bien con carne de res y de caza. El Weingut Fritz Windisch Heimersheimer Rotenfels Dornfelder con una calificación de 4.3 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 14 dólares por botella.

Weingut Fritz Windisch Heimersheimer Rotenfels Dornfelder

Un vino muy sabroso, potente, de aroma pronunciado y rico color rojo oscuro. Tiene un delicioso sabor a cerezas, frutos rojos y ciruelas con taninos suaves y decentes. Su dulzor es agradable y armónico, lo que lo hace agradable para los amantes de los vinos no demasiado secos.Un delicioso acompañante de postres y quesos, pero también de platos a la brasa y ahumados. También es un vino para el disfrute y una noche muy sabrosa.