Ensalada Frisee con Nueces Especiadas, Peras, Queso Cheddar de Granja y Vinagreta de Oporto

Name: Ensalada Frisee con Nueces Especiadas, Peras, Queso Cheddar de Granja y Vinagreta de Oporto
Prep time: 31 min
Cook time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cacahuete o de canola; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 jalapeño fresco entero; 57 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) casa rural Cheddar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar glass, cernida; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada frisee joven (endibia rizada), torcido en trozos pequeños, o mezclun; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. canela molida; 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pera roja crujiente, cortada a la mitad, sin corazón y en rodajas transversales muy finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas achicoria cortada en cinta, remojada, escurrida y seca; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 pizca Pizca de sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina, preferiblemente sal gris, y pimienta negra recién molida; 1 chalote, finamente picado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitades de nuez; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe la Ensalada Frisee con Nueces Especiadas, Peras, Queso Cheddar de Granja y Vinagreta de Oporto. Esta receta rinde 4 porciones con 1404 calorías, 24g de proteína, y 117g de grasa cada. Para $6.27 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y lacto ovo vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra agua, vino de oporto, azúcar de repostería y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 31 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 74%. Recetas similares incluyen Pechuga de Pato con Ensalada Frisée y Vinagreta de Oporto, Ensalada de Queso de Cabra y Nueces Especiadas con Vinagreta de Mostaza, y Dolce de Gorgonzola con Peras Asadas y Nueces Especiadas.

Instrucciones

Aderezo: Cocine a fuego lento el oporto en una cacerola pequeña hasta que se reduzca a 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Portuario

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Deja enfriar, luego agrega el vinagre, la chalota, la sal y la pimienta al gusto. Añade poco a poco el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Chalota, Rallada O Picada

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ensalada: En un tazón grande, mezcle el frisee o mesclun, la achicoria y la pera. Divide la ensalada en 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Mesclun

Escarola Rizada

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Rocía con el aderezo; probablemente no lo usarás todo. Con un pelador de verduras, afeita el queso por encima. Esparce las nueces por encima y sirve de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/3 Taza De Galletas De Vainilla Finamente Trituradas (unas 10 Galletas)

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo que necesitarás

Pelador

En una sartén grande de fondo grueso, caliente aproximadamente 1 pulgada de aceite a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Pon a hervir una olla grande con agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Añadir las nueces y escaldar durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Galletas De Vainilla Finamente Trituradas (unas 10 Galletas)

Escurre y transfiere las nueces a un tazón mediano. Mientras las nueces aún estén calientes y ligeramente húmedas, agregue azúcar de repostería y revuelva para cubrir las nueces. Revuelva y revuelva hasta que todo el azúcar se haya derretido en las nueces; si quedan trozos de azúcar sin derretir en las nueces, no se freirán adecuadamente.

Ingredientes que necesitarás

A 2 Kiwis Medianos, Pelados Y Rebanados

Regaliz Amarillo Y Verde

Aceitunas Verdes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Revuelva las nueces nuevamente antes de freírlas. Con una cuchara ranurada grande, transfiera algunas nueces al aceite caliente, permitiendo que la espuma disminuya antes de agregar otra cucharada. (De lo contrario, el aceite podría formar espuma y quemarte.) Freír en tandas pequeñas hasta que las nueces estén de color marrón medio, aproximadamente 45 segundos; tenga cuidado de no cocinar demasiado. Esparce en una bandeja para hornear sin forro para que se enfríe un poco.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

En un tazón pequeño, mezcle la cayena, la canela, una pizca de sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Como Pistachos O Nueces

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Mientras las nueces aún estén calientes, transfiérelas a un tazón y espolvoree uniformemente con aproximadamente la mitad de la mezcla de especias. Revuelva bien para distribuir las especias y luego pruebe una nuez.

Ingredientes que necesitarás

3 Tomates Medianos, Pelados, Sin Semillas Y Picados

Chips De Canela Vietnamitas

Aceitunas Verdes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Agregue más mezcla de especias, al gusto, y mezcle bien después de cada adición. Cuando esté frío, empáquelo en un frasco hermético. Se mantendrán a temperatura ambiente durante al menos 2 semanas.

Ingredientes que necesitarás

3 Tomates Medianos, Pelados, Sin Semillas Y Picados

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Pelador

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingredientes

Porciones:

01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

salchicha de cerdo sin envoltura 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de cacahuete o de canola 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 jalapeño fresco entero 57(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

casa rural Cheddar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar glass, cernida 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

frisee joven (endibia rizada), torcido en trozos pequeños, o mezclun 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

canela molida 6(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1

pera roja crujiente, cortada a la mitad, sin corazón y en rodajas transversales muy finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino de oporto 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

achicoria cortada en cinta, remojada, escurrida y seca 2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1pizca

Pizca de sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina, preferiblemente sal gris, y pimienta negra recién molida 1

chalote, finamente picado 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitades de nuez 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Agua

Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner son excelentes opciones para ensaladas. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena opción para aderezos cremosos para ensaladas. El Broadside Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.

Chardonnay de Costado

Oro brillante claro. Los aromas de pera y nectarina maduras muestran buena claridad y recogen lías ahumadas y matices de grano tostado con aireación. Sedoso y abierto, ofrece sabores concentrados de frutas de huerto y hueso complementados con sugerencias de hinojo y miel. La calidad ahumada regresa en un final largo y suave que deja una nota de piel de pera refrescantemente amarga.