Si quieres añadir más Mexicano recetas para su repertorio, las Enchiladas Perfectas simples pueden ser una receta que debe probar. Una porción contiene 608 calorías, 24g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta sirve para 8 y cuesta $1.69 por porción. 216 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes aceitunas, carne molida, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Funciona bien como plato principal asequible. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 56%, que es sólido. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Enchiladas Perfectas Simples, Enchiladas Simples y Perfectas, y Enchiladas Perfectas Simples.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
1
En una cacerola a fuego medio-bajo, combine el aceite de canola y la harina.
Ingredientes que necesitarás
Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)
2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
2
Batir y dejar burbujear durante 1 minuto.
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al Gusto
3
Vierta la salsa roja, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento mientras prepara los otros ingredientes.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir
Salsa Roja
1
Mientras la salsa hierve a fuego lento, dore la carne molida con las cebollas en una sartén grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma
20 Rodajas Finas De Calabacín
6 A 8 Galletas Calientes, Partidas
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
2
Escurre la grasa, agrega la sal y revuelve para combinar. Apaga el fuego y reserva.
Ingredientes que necesitarás
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
1
En una sartén pequeña a fuego medio, caliente un poco de aceite de canola. Fríe ligeramente las tortillas hasta que estén suaves. No crujir.
Ingredientes que necesitarás
Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
2
Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Repita hasta que todas las tortillas estén fritas.
Ingredientes que necesitarás
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Equipo que necesitarás
A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas
3
Precaliente el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
4
Esparce 1/2 taza de la salsa en el fondo de una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Luego, una a la vez, sumerja cada tortilla en la salsa. Coloca la tortilla remojada en salsa en un plato.
Ingredientes que necesitarás
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Frasco De Tomates Secados Al Sol En Aceite, Escurridos Y Picados
Equipo que necesitarás
Colorante Alimentario En Pasta Verde, Verde Bosque Y Rojo
5
Colocar sobre un poco de la mezcla de carne, los chiles, las cebolletas y las aceitunas negras. Cubra con una porción generosa de queso Cheddar rallado.
Ingredientes que necesitarás
Aceitunas Negras
Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas
Queso Cheddar Fuerte Kraft®
Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
1½ Cucharaditas De Comino Molido
6
Enrolla la tortilla para que contenga el relleno en su interior.
Ingredientes que necesitarás
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Grageas De Perlas Blancas
7
Coloque la costura de la tortilla con el lado hacia abajo en la fuente para hornear. Repita con el resto de las tortillas y vierta la salsa restante sobre la parte superior. Termine con una generosa pizca de queso y cualquier otro trozo de chiles, cebolletas o aceitunas que haya sobrado del relleno.
Ingredientes que necesitarás
Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Salsa De Arándanos, Para Servir
Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes
6 A 8 Galletas Calientes, Partidas
Equipo que necesitarás
Colorante Alimentario En Pasta Verde, Verde Bosque Y Rojo
8
Hornea las enchiladas por 20 minutos o hasta que estén burbujeantes.
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
9
Espolvorea el cilantro picado por encima y sirve.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso son excelentes opciones para Enchiladas. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Stoltz Organic Pinot Noir. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.
Stoltz Pinot Noir Ecológico
Este Pinot se muestra bien con su color profundo y rico y su aroma floral para un Pinot noir orgánico de Columbia Gorge. Todo está en orden para que este vino dé la bienvenida a años de envejecimiento o se beba en el acto.