Enchiladas de Pollo con Salsa de Chile de Tomate Asado

Name: Enchiladas de Pollo con Salsa de Chile de Tomate Asado
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, comprado en la tienda; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 1 dejar Cilantro picado; 1 dejar Tomates picados y cilantro, para decorar; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tazas (aproximadamente frijoles negros secos, recogidos, remojados durante la noche; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 10 grande tortillas de harina; 2 clavo ajo picado; 2 clavo ajo, aplastado; 3 dientes de ajo, picados; 4 dientes de ajo; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guacamole, opcional; 1 chile jalapeño, picado; 2 jalapeños; 1 lima, jugo de limón; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) Queso Monterey Jack, rallado; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla cortada en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo; 1 kilogramos pollo asado de delicatessen (aproximadamente, deshuesado, carne desmenuzada; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Las enchiladas de pollo con Salsa de Chile de Tomate Asado podrían ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 49g de grasa y un total de 845 calorías. Para $2.06 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Mucha gente hizo esta receta, y 1076 diría que llegó al lugar. Una mezcla de cebolla, queso monterey jack, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida mexicana. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 100%, lo cual es excelente. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Salsa de Chile con Tomate Asado, Receta de Salsa de Chile con Tomate Asado, y Tamales De Cerdo Con Salsa De Tomate Asado y Chile.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En una bandeja para hornear, ase tomates, cebolla, ajo y jalapeños durante 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Chile Jalapeño

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera las verduras asadas y cualquier jugo en el fondo de la bandeja a un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el comino, la sal, el cilantro y el jugo de lima y la mezcla de pulsos hasta que estén bien combinados pero aún gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Comino

Sal

Mientras tanto, caliente 2 unidades de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y caramelizada, esto debería tomar de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y el comino y cocine durante un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Comino

Espolvoree sobre la harina y revuelva para asegurarse de que la harina no se queme, luego agregue gradualmente el caldo de pollo para hacer un veloute. Continúa revolviendo a fuego lento hasta que la harina se cocine y el líquido espese. Apague el fuego, agregue la mitad de la salsa de chile con tomate asado, un poco de cilantro fresco picado adicional y agregue la carne de pollo rallada. Temporada, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Harina Para Todo Uso

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Carne

Cambie la temperatura del horno a 350 grados F y comience a ensamblar el plato. Tome una fuente grande para hornear y unte el fondo con un poco de la salsa de tomate reservada. Ahora tome las tortillas de harina y colóquelas brevemente sobre la llama de la estufa (o colóquelas brevemente debajo de la parrilla si usa una estufa eléctrica). Usando un tazón poco profundo, cubra cada tortilla ligeramente con la mezcla de salsa reservada. Coloque una cucharada de la mezcla de enchilada de pollo rallada encima de la tortilla, seguida de una pizca de queso rallado. Dobla la tortilla sobre el relleno y enrolla como un cigarro para encerrarla. Con una espátula coloque las tortillas en la fuente para hornear y continúe haciendo lo mismo con todas las tortillas. Finalmente, vierta un poco más de la salsa y cubra con el queso rallado restante.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso Rallado

Lata) Salsa Verde Enlatada

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Espátula

Tazón

Hornee sin tapar durante unos 30 minutos hasta que esté burbujeante y agrietado en la parte superior.

Equipo que necesitarás

Horno

Decorar, cilantro y tomate.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Sirva caliente con Frijoles Negros Picantes y Arroz Amarillo, la salsa de tomate restante, crema agria y guacamole fresco, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Frijoles Negros

Crema Agria

Perros Calientes, A La Parrilla

Arroz

En una olla grande, remoje los frijoles toda la noche cubiertos de agua por 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y reservar.

En la misma olla, calentar el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, el chile jalapeño, el ajo y la hoja de laurel y cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Vegetal

Hojas De Laurel

Ajo

Cebolla

Agregue los frijoles y cubra con agua aproximadamente 1 pulgada. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que los frijoles estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Retire la hoja de laurel y deséchela. Pruebe los frijoles y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Frijol

Ponga todos los ingredientes en una olla de fondo pesado, revuelva bien y hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a fuego lento, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz haya absorbido el agua, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 5 minutos. Deseche el ajo y la hoja de laurel, espolvoree con un tenedor y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo, comprado en la tienda 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro picadas 1dejar

Cilantro picado 1dejar

Tomates picados y cilantro, para decorar 454(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

tazas (aproximadamente frijoles negros secos, recogidos, remojados durante la noche 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 10grande

tortillas de harina 2clavo

ajo picado 2clavo

ajo, aplastado 3

dientes de ajo, picados 4

dientes de ajo 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guacamole, opcional 1

chile jalapeño, picado 2

jalapeños 1

lima, jugo de limón 11 libra de calabacín,

sal kosher 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 227(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

Queso Monterey Jack, rallado 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla cortada en cubitos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz de grano largo 1kilogramos

pollo asado de delicatessen (aproximadamente, deshuesado, carne desmenuzada 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 454(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

tomates, descascarillados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cúrcuma 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1

cebolla blanca, pelada, en rodajas, en cuartos o entera

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.