Enchiladas de Pollo

Name: Enchiladas de Pollo
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 chiles chipotle enlatados, sin semillas y picados; 794 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tomates guisados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar rallado y queso Jack; 1 dejar Guarnición: cebolletas picadas de cilantro picado, crema agria, tomates picados; 16 tortillas de maíz; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino en polvo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa para enchiladas, enlatada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas maíz congelado, descongelado; 2 clavo ajo picado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 5 chiles verdes enteros enlatados, sin semillas y picados en trozos grandes; 1 cebolla morada, picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 680 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) pechuga de pollo deshuesada sin piel; 1 1 libra de calabacín, Mezcla de Especias Mexicanas; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Las Enchiladas de pollo requieren aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 14g de grasa, y un total de 401 calorías. Para $1.88 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. a 8571 personas les pareció sabrosa y satisfactoria esta receta. Funciona bien como plato principal. Es un asequible receta para fanáticos de la comida mexicana. Esta receta de Foodnetwork requiere aceite vegetal, ajo en polvo, tortillas de maíz y guarnición: cebolletas con cilantro. Con una cuchara puntuación de 82%, este plato es increíble. Recetas similares incluyen Enchiladas de Pollo, Enchiladas de Pollo, y Enchiladas de Pollo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Cubra una sartén grande con aceite. Sazone el pollo con sal y pimienta. Dorar el pollo a fuego medio, dejar 7 minutos por cada lado o hasta que ya no esté rosado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Espolvorea el pollo con comino, ajo en polvo y especias mexicanas antes de darle la vuelta.

Ingredientes que necesitarás

Queso Procesado Bajo En Grasa (Velveeta), En Rodajas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Chips De Canela Vietnamitas

¼ Cucharadita De Orégano

Retire el pollo a una fuente, deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Saltee la cebolla y el ajo en los chorritos de pollo hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el maíz y los chiles. Revuelva bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Agregue los tomates enlatados, saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Separe las pechugas de pollo a mano en tiras ralladas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

Agregue el pollo desmenuzado a la sartén, combine con las verduras. Espolvorea la mezcla con harina para que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Calienta las tortillas en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos. Esto los ablanda y los hace más flexibles. Cubre el fondo de 2 sartenes (de 13 por 9 pulgadas) con un cucharón de salsa para enchiladas. Usando un tazón grande y poco profundo, sumerja cada tortilla en salsa para enchiladas para cubrir ligeramente. Vierta 1/4 taza de la mezcla de pollo en cada tortilla. Dobla el relleno, coloca 8 enchiladas en cada sartén con la costura hacia abajo. Cubra con el resto de la salsa para enchiladas y el queso.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Para Enchiladas

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Salsa De Arándanos, Para Servir

Frasco De Tomates Secados Al Sol En Aceite, Escurridos Y Picados

Equipo que necesitarás

Verduras Mezcladas De California

Cucharón

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

1/4 Taza De Puré De Mango

Hornee por 15 minutos en un horno precalentado a 350 grados F hasta que el queso se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo que necesitarás

Mezcla De Pimienta Recién Molida

Decora con cilantro, cebolleta, crema agria y tomates picados antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Sirva con arroz español y frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Español

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Equipo

1/4 Taza De Puré De Mango

Verduras Mezcladas De California

Cucharón

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Mezcla De Pimienta Recién Molida

Ingredientes

Porciones:

chiles chipotle enlatados, sin semillas y picados 794(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

tomates guisados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cheddar rallado y queso Jack 1dejar

Guarnición: cebolletas picadas de cilantro picado, crema agria, tomates picados 16

tortillas de maíz 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino en polvo 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa para enchiladas, enlatada 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

harina para todo uso 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

maíz congelado, descongelado 2clavo

ajo picado 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 5

chiles verdes enteros enlatados, sin semillas y picados en trozos grandes 1

cebolla morada, picada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 680(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

pechuga de pollo deshuesada sin piel 11 libra de calabacín,

Mezcla de Especias Mexicanas 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

La enchilada se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Le Cadeau Vineyard Rocheux Pinot Noir con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 49 dólares por botella.