Empanadas de Cerdo con Chile y Salsa de Aguacate

Name: Empanadas de Cerdo con Chile y Salsa de Aguacate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 1 aguacate maduro, partido a la mitad, sin hueso y carne picada; 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 2 chipotles, cortados en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 2 huevos batidos; 2 (invierno) aceite de semilla de uva; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 18 pulgada rondas de pastel; 113 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) lomo de cerdo, cortado en cubos pequeños; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fresco desmenuzado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién; 3 cebolletas, rebanadas; 6 chalotes, en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Nunca puedes tener demasiadas recetas europeas, así que prueba las Empanadas de Cerdo con Chile y Salsa de Aguacate. Esta receta sirve para 4 personas. Para $11.98 por porción, esta receta cubiertas 62% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 4689 calorías, 73g de proteína, y 285g de grasa por porción. Es perfecto para El Super Bowl. Si tiene aceite de oliva, lomo de cerdo, sal y pimienta recién cortada, y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 45 minutos. 48 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un excelente puntuación spoonacular de 95%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Empanadas de Cerdo y Papa con Salsa de Tomatillo Carbonizado, Papas Fritas de Aguacate con Salsa Sriracha, y Papas Fritas de Aguacate con Salsa de Limón.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Agrega el aceite a una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone la carne de cerdo con chile en polvo, sal y pimienta, al gusto, y dore rápidamente durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire de la sartén a un tazón y deje enfriar un poco.

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las cebolletas, el cilantro, los chipotles y el queso fresco y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Queso Fresco

Aceite De Pimienta

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Extienda las rondas de pastel sobre una superficie ligeramente enharinada y, con un cortador de galletas de 3 pulgadas, perfore rondas de masa. Coloque aproximadamente 2 cucharadas del relleno, descentrado, en cada ronda de masa.

Ingredientes que necesitarás

Maní Tostado, Sin Piel

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Puñetazo

Grageas De Perlas Blancas

Pincelar los bordes de la masa con huevo batido. Dobla la masa sobre el relleno y riza los bordes con un tenedor. Colóquelos en una bandeja de media hoja forrada con papel pergamino y cepille las partes superiores con el huevo batido restante.

Ingredientes que necesitarás

Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Hornee hasta que estén bien doradas, de 13 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire las empanadas del horno y colóquelas en una fuente.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Servir con la salsa para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

En la misma sartén en la que se cocinó el cerdo, agregue la mantequilla. Pon el fuego a fuego alto y agrega las chalotas. Cocina las chalotas hasta que estén bien caramelizadas, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega las chalotas, el aguacate, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y la crema agria a una licuadora. Sazone con sal y pimienta, al gusto, y haga puré hasta que quede suave y aterciopelado.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Chalota, Rallada O Picada

1/2 Libra De Pechuga De Pavo

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Transfiera a un tazón para servir y sirva con las empanadas.

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

aguacate maduro, partido a la mitad, sin hueso y carne picada 2(invierno)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 2

chipotles, cortados en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro picadas 2

huevos batidos 2(invierno)

aceite de semilla de uva 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 18pulgada

rondas de pastel 113(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

lomo de cerdo, cortado en cubos pequeños 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso fresco desmenuzado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién 3

cebolletas, rebanadas 6

chalotes, en rodajas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Vino recomendado: Cava, Shiraz, Garnacha

Cava, Shiraz y Garnacha son excelentes opciones para el chile. Estos rojos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para las comidas picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Un vino que puedes probar es Weinert Cavas de Weinert. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 26 dólares.

Cavas de Weinert Cavas de Weinert

El tono rubí profundo con destellos morados realza su estructura estable y vigorosa. Su riqueza tánica garantiza su longevidad, pero prevalece la discreta fruta madura. Un vino equilibrado y con cuerpo que tiene reminiscencias fragantes de roble en el final largo. Mezcla de Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot.