El pollo asado definitivo podría ser el plato principal que estás buscando. Por $2,22 por porción , esta receta cubre el 20 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 41 g de proteína , 54 g de grasa y un total de 699 calorías . 41 personas han hecho esta receta y la harían nuevamente. Si tienes naranja, harina, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos . Te la ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una sólida puntuación de 62 % . Los nachos de pollo Ultimate Game Day , el helado de coco congelado Ultimate con salsa de chocolate de cáscara dura y el tiramisú Ultimate son muy similares a esta receta.
Instrucciones
1
Precaliente el horno a 425 grados F.
Equipo que necesitarás
1 Cebolla Blanca Mediana, Cortada Por La Mitad, Más 1 Cebolla
2
Enjuague el pollo con agua fría, por dentro y por fuera. Séquelo con toallas de papel. Divida las hierbas, dejando la mitad entera. Pique finamente la otra mitad. En un tazón pequeño, triture la mantequilla ablandada con las hierbas picadas, hasta que se combinen. Frote la mantequilla con hierbas debajo de la piel, así como por todo el exterior del pollo. Sazone el ave por todos lados con sal y pimienta. Rellene la cavidad con la naranja, el ajo, 1 cebolla y las hierbas restantes. Ate las patas juntas con hilo de cocina para ayudar a mantener su forma.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Blanca Cortada Por La Mitad, Más 1 Cebolla
Contenedor De Palitos De Zanahoria Precortados Y Picados.
Sal Fina Grande
3 Pechugas De Pollo, Deshuesadas Y Sin Piel
4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar
Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional
Salsa De Pollo Condensada
Semillas De Cilantro Tostadas Y Trituradas Finamente
2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas
Equipo que necesitarás
Hilo De Carnicero
8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente
1/2 Taza De Azúcar (3 1/2 Onzas)
3
Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, en una bandeja para hornear.
Ingredientes que necesitarás
Contenedor De Palitos De Zanahoria Precortados Y Picados.
Equipo que necesitarás
Frijoles Canelones Escurridos
4
Ponga la cebolla restante en la sartén, lo que ayudará a darle color y sabor a la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Pollo Condensada
2 Tazas De Arroz Pilaf, Formado En Forma De Cilindro En Un Molde De Gelatina
Equipo que necesitarás
4 Pechugas Grandes De Faisán, Separadas Del Hueso Con La Piel Y La Punta Del Ala Adheridas (use
5
Coloque las tiras de tocino sobre la pechuga del pollo y áselo durante 25 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Contenedor De Palitos De Zanahoria Precortados Y Picados.
Verduras Resistentes, Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados
6
Retire el tocino y rocíe el pollo con la grasa que le quedó y cocínelo durante otros 25 minutos para dorar la piel. El pollo estará listo cuando un termómetro de lectura instantánea marque 165 grados F al insertarlo en la parte más gruesa del muslo (las patas del pollo también deben moverse fácilmente de las cavidades).
Ingredientes que necesitarás
Contenedor De Palitos De Zanahoria Precortados Y Picados.
Verduras Resistentes, Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De Sésamo
7
Retire el pollo a una fuente y déjelo reposar durante 10 minutos, para que los jugos se asienten nuevamente en la carne antes de cortarlo.
Ingredientes que necesitarás
6 Latas (14 Onzas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio
8
Mientras tanto, retira la cebolla ablandada de la fuente para asar. Inclina la fuente para que los jugos se acumulen en una esquina, retirando la mayor cantidad de grasa posible y dejando los jugos.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Pollo Condensada
Equipo que necesitarás
Frijoles Canelones Escurridos
9
Coloque la fuente para asar sobre la hornilla a fuego medio y tome una cuchara de madera para raspar el sabor del fondo de la fuente. Mezcle la harina con la grasa para hacer una pasta tipo roux.
Ingredientes que necesitarás
Helado De Vainilla O Crema Batida Azucarada, Para Servir, Opcional
Equipo que necesitarás
Frijoles Canelones Escurridos
Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente
2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos
10
Incorpora el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente para disolver la harina de manera uniforme y evitar que se formen grumos. Incorpora el jerez y sazona con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
1 Vaina De Vainilla Grande, Partida A Lo Largo Por La Mitad Y Raspada Para Juntar Las Semillas De Vainilla
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir
Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco
Helado De Vainilla O Crema Batida Azucarada, Para Servir, Opcional
11
Para servir, corte el pollo en la mesa y exprima las naranjas de la cavidad sobre la carne.
Ingredientes que necesitarás
6 Latas (14 Onzas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio
4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar
12
Dificultad: Fácil
13
Sugerencia de acompañamiento: patatas asadas, berros y salsa.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Asadas
No De Un Jardín Local
6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas