El Famoso Jambalaya del Capitán

El Famoso Jambalaya del Capitán
Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que desees comida cajún. Intente hacer el famoso Jambalayan del Capitán en casa. Esta receta sirve para 8 personas. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 267 calorías, 16g de proteína, y 5g de grasa por porción. Para $1.83 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 9 amantes de la comida y cocineros. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato principal. Si tiene hojas de laurel, pimienta de cayena, cebollas y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 66%. Recetas similares incluyen Jambalaya del Capitán Russell, Publicación invitada: El Famoso Pollo frito Captain Crunch de Papá, y Capitán de País.

Instrucciones

1
En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
Paquete De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin AzúcarPaquete De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin Azúcar
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
2
Mezcle la harina y bata constantemente de 2 a 3 minutos, hasta que se forme un roux espeso similar a una pasta.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
3
Revuelva el polvo de lima, el ajo, las cebollas verdes, las cebollas y el pimiento verde en el roux. Cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Agrega los tomates a la mezcla. Sazone la mezcla con pimienta negra, pimienta de cayena, pimienta de jamaica, clavo, sal y laurel. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté bien mezclada, de 10 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1/4 Taza De Pimiento Verde Picado, Opcional1/4 Taza De Pimiento Verde Picado, Opcional
1 Jalapeño Fresco Entero1 Jalapeño Fresco Entero
3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos
Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 PulgadasLechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas
Polvo De ArchivoPolvo De Archivo
Helado O Nata Montada, OpcionalHelado O Nata Montada, Opcional
3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De DiámetroBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para RociarAceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar
1 Naranja, Ralladura1 Naranja, Ralladura
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
4
Vierta el caldo de champiñones y mezcle el arroz. Aumente la cantidad de caldo para cubrir todos los ingredientes, si es necesario. Llevar a ebullición y mezclar con el pargo. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que el arroz esté tierno.
Ingredientes que necesitarás
Finos Aros De Pimiento Rojo DulceFinos Aros De Pimiento Rojo Dulce
PargoPargo
Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, EscurridosPaquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos
Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Vino Rosado, Albarino

El Sauvignon Blanc, el vino rosado y el Albarino son excelentes opciones para el Jambalaya. Estos vinos bajos en taninos y alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que la boca arda más. Un vino que puedes probar es Santan Ema Select Terroir Sauvignon Blanc. Tiene 4.6 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 10 dólares.
Sauvignon Blanc de Terruño Selecto de Santa Ema
Sauvignon Blanc de Terruño Selecto de Santa Ema
De color amarillo pajizo brillante, este Sauvignon Blanc tiene intensos aromas de cítricos frescos acompañados de notas de manzanas y peras. Es un vino joven y fresco, con buen equilibrio y agradable acidez.Combínalo con pescados, mariscos, ceviche y quesos frescos de sabor suave.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 55 min.
Porciones8
Puntuación de Salud18
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