El estofado favorito de los Tailgaters es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.7 por porción. Una porción contiene 754 calorías, 38g de proteína, y 41g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de estofado de carne de res, granos de pimienta agrietados, nuez moscada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Estofado Irlandés Favorito, Nuestro Guiso de Pescado Favorito, y Estofado de Albóndigas Favorito para recetas similares.
Instrucciones
1
En una sartén, cocina el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.
Ingredientes que necesitarás
Tocino
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Escurrir sobre una toalla de papel y desmenuzar. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
3
Escurrir de la sartén todas menos 2 cucharadas (30 ml) de grasa, reservando el resto.
Equipo que necesitarás
Sartén
4
En un plato, combine la harina, la sal y los granos de pimienta. Escurre la carne de res en la mezcla hasta que esté recubierta, desechando cualquier exceso.
Ingredientes que necesitarás
Granos De Pimienta
Harina Para Todo Uso
Carne
Sal
5
Agregue la carne de res a la sartén, en lotes, y cocine, revolviendo, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 4 minutos por lote, agregando más gotas de tocino entre lotes si es necesario. Con una cuchara ranurada, transfiera a gres de cocción lenta tal y como esté terminado.
Ingredientes que necesitarás
Goteo De Tocino
Carne
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Olla De Cocción Lenta
Sartén
6
Reduzca el fuego a medio.
7
Agregue las cebollas, el apio y las zanahorias a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que las zanahorias se ablanden, aproximadamente 7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Apio
Cebolla
Equipo que necesitarás
Sartén
8
Agregue el ajo, las hojas de laurel, la nuez moscada y la ralladura de naranja y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De Naranja
Hojas De Laurel
Ajo
Nuez Moscada
9
Agregue la cebada y la pasta de tomate y revuelva bien.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De Tomate
Cebada
10
Añadir el vino, llevar a ebullición y hervir durante 2 minutos. HACER POR ADELANTADO: Complete el paso 3, calentando 1 cucharada (15 ml) de aceite en la sartén antes de ablandar las verduras. Cubra y refrigere hasta 2 días. Cuando esté listo para cocinar, complete la receta.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Vino
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
11
Transferencia a gres.
12
Agregue el caldo y el agua y revuelva bien. Cubra y cocine a fuego bajo durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas, hasta que la carne esté tierna. Deseche las hojas de laurel. Agregue el tocino reservado, el jugo de naranja y la cayena. Cubra y cocine durante 10 minutos para mezclar los sabores.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De Naranja
Hojas De Laurel
Pimienta De Cayena Molida
Tocino
Caldo
Agua
Carne
13
Sugerencias
14
Si va a reducir a la mitad esta receta, asegúrese de usar una pequeña (aprox. 2 a 3 cuartos de galón) de cocción lenta.La cáscara de naranja y el jugo añaden una profundidad maravillosa a este guiso.Usa la variedad de cebada que prefieras: perlada, en maceta o entera. La cebada entera (también conocida como cebada descascarillada) es la forma más nutritiva del grano.Variación: Sustituir la cebada por trigo, espelta o bayas de Kamut.