El cambio de imagen definitivo: Pastel de carne y riñón

El cambio de imagen definitivo: Pastel de carne y riñón
El último cambio de imagen: Steak & riñón circular de unos 2 horas y 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 porciones con 531 calorías, 30g de proteína, y 33g de grasa cada. Para $3.33 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra harina, bistec cocido, mostaza en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. esta receta impresionó a 76 personas. Será un éxito en su valentin día evento. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 64%, lo cual es bastante bueno. El cambio de imagen definitivo: Pastel de pastor, El cambio de imagen definitivo: Pastel de pollo, y Pastel de Carne y Riñón (O Champiñones) son muy similares a esta receta.

Instrucciones

1
Corte y deseche los tubos delgados de los riñones. Enjuague los riñones con agua fría hasta que el agua salga clara, luego córtelos en trozos pequeños.
Ingredientes que necesitarás
RenalRenal
AguaAgua
2
Calentar el aceite en una cacerola grande o sartén profunda.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
SarténSartén
3
Agregue las cebollas, el laurel y las ramitas de tomillo y fríalas a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que las cebollas estén realmente doradas, revolviendo a menudo.
Ingredientes que necesitarás
Tomillo FrescoTomillo Fresco
CebollaCebolla
4
Pon la tetera.
5
Agregue el bistec y el riñón a la sartén y saltee brevemente, solo hasta que pierda su color rosado. Suba el fuego, vierta el vino, revuelva para desglasar el fondo de la sartén, luego deje hervir a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que se reduzca y absorba en la carne. Agregue el tomate puro y el polvo de mostaza. Tamizar la harina, revolviendo y luego remover durante un par de minutos.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza En PolvoMostaza En Polvo
RenalRenal
TomateTomate
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
FileteFilete
CarneCarne
VinoVino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Vierta 400 ml de agua hirviendo y continúe revolviendo hasta que la mezcla comience a hervir y se espese. Agregue la zanahoria y los dos champiñones, reduzca el fuego, cubra con una tapa y luego deje hervir suavemente durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
ZanahoriaZanahoria
AguaAgua
7
Retire la tapa y cocine a fuego lento otros 25-30 minutos o hasta que la carne esté muy tierna y la salsa se haya espeso ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
CarneCarne
8
Retirar del fuego y retirar las hojas de laurel y las ramitas de tomillo. Agregue el perejil, sazone al gusto, luego transfiera a un pastel o plato a prueba de horno (22-23 cm de diámetro, 6 cm de profundidad, 1,7 litros de capacidad o similar), luego deje enfriar ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
Tomillo FrescoTomillo Fresco
Hojas De LaurelHojas De Laurel
PerejilPerejil
9
Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas
Equipo que necesitarás
HornoHorno
10
Mientras la carne se enfría, prepara la masa.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
11
Ponga la harina, y el tomillo si se usa, en un tazón. Rallar en la mantequilla fría o congelada, hacer un pozo en el centro, luego agregar el yogur, el aceite de oliva, una pizca de sal y una buena molienda de pimienta negra. Con un cuchillo de hoja redonda, mezcle con 2 cucharaditas de agua fría, luego reúnalos suavemente con las manos para formar una masa.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
Aceite De OlivaAceite De Oliva
MantequillaMantequilla
YogurYogur
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
TomilloTomillo
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
TazónTazón
12
Retirar del recipiente y amasar brevemente hasta que quede suave.
Equipo que necesitarás
TazónTazón
13
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para que sea ligeramente más grande que la parte superior del plato para pasteles.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
Equipo que necesitarás
Forma De PastelForma De Pastel
14
Coloque la masa sobre la carne y recorte los bordes con tijeras para que sobresalga ligeramente el borde del plato. Haz 2 hendiduras pequeñas en el centro. Flauta los bordes, luego extienda los adornos y corte 6 hojas en forma de rombo. Humedezca un lado y colóquelos en la tapa de la masa.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
RolloRollo
Equipo que necesitarás
Tijeras De CocinaTijeras De Cocina
15
Coloque el plato en una bandeja para hornear, luego hornee en el horno durante unos 25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno

Vino recomendado: Dolce De Lambrusco, Late Harvest Riesling, Vin Santo

Lambrusco Dolce, Riesling de Cosecha Tardía y Vin Santo son mis mejores opciones para el Pastel. Estos vinos son todos dulces, lo cual es importante, ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. El Riesling de cosecha tardía de Snake River con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
Riesling de Cosecha Tardía de Snake River
Riesling de Cosecha Tardía de Snake River
Elaborado a partir de las uvas que quedan para colgar en la vid de nuestro viñedo Estate Arena Valley, el Riesling de cosecha tardía es nuestro vino de postre original. Nuestro 2011 tiene una nariz de limonada con un toque de minerales y un final de miel. Disfrute de este vino con postres a base de frutas o como aperitivo refrescante.
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud17
Revista