Eglefino Braseado en Sartén

Eglefino Braseado en Sartén
El eglefino braseado en sartén podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $3.66 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 338 calorías, 30g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve 1. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, harina abrasadora, tomillo y algunas otras cosas para prepararla hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Recipezaar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Con una espátula puntuación de 50% este plato es sólido. Tratar Eglefino Braseado en Sartén, Berenjena Cocida en Sartén con Aderezo de Suero de Mantequilla, y Filetes de Atún al Horno con Salsa de Tomate y Espinacas para recetas similares.

Instrucciones

1
Cubra el eglefino uniformemente por todos los lados con harina.Elimine el exceso.
Ingredientes que necesitarás
AbadejoAbadejo
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
2
Calienta la sartén a fuego Medio-Alto.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Vierta aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva para cubrir ligeramente la sartén.Espere hasta que el aceite humee ligeramente antes de agregar el eglefino.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
AbadejoAbadejo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Coloque el eglefino cuidadosamente en aceite caliente.Cuando los lados hayan cambiado de color aproximadamente de 1/3 a 1/2 de manera ascendente, de 1 a 2 minutos, gire con cuidado.Baje el fuego y cocine hasta que se alcance una temperatura interna de 130.
Ingredientes que necesitarás
AbadejoAbadejo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
5
Agregue la mantequilla, las chalotas y el tomillo a la sartén.Derretir y mezclar, pero no quemar la mantequilla.Untar el filete y continuar cocinando hasta que la temperatura esté a 140.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
MantequillaMantequilla
TomilloTomillo
Equipo que necesitarás
SarténSartén

Equipo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El eglefino funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.
Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti
Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti
# 51 Wine Spectator Top 100 de 2021Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio es de color amarillo brillante con aromas florales pronunciados con un toque de especias; de cuerpo medio con buena mineralidad y un acabado preciso.Combina bien con pescados y mariscos, aves de corral, carnes blancas como entrante o con la comida
DificultadFácil
Listo en15 min.
Porciones1
Puntuación de Salud10
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