Cómo hacer Salsa de Mole

Cómo hacer Salsa de Mole
Cómo hacer Salsa de Mole puede ser solo la salsa que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 47g de grasa, y un total de 950 calorías. Para $6.69 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 2. Esta receta de Allrecipes tiene 112 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Una mezcla de caldo de pollo, semillas de comino, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 89%. Esta puntuación es sobresaliente. Recetas similares incluyen Mole de pollo en olla de barro: no pases todo el día trabajando como esclavo en la estufa para hacer mole, aquí tienes una receta para hacerlo en una olla de barro, Roberto Santibáñez Sobre Cómo Hacer Mole Poblano, y Pollo en Mole Verde Zacatecano (Pollo en Mole Verde Zacatecano).

Instrucciones

1
Calienta 2 tazas de caldo de pollo en una cacerola hasta que empiece a hervir a fuego lento, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para ServirOstras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
2
Vierte el caldo en una licuadora.
Ingredientes que necesitarás
Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, EscurridosPaquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
3
Tuesta los chiles guajillo, los chiles anchos y los chiles chipotle en una sartén seca a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén tibios y aromáticos, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De PimientaAceite De Pimienta
GuajilloGuajillo
Chile AnchoChile Ancho
Para Untar Sobre Tostadas Si Lo DeseaPara Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
4
Transfiera a la licuadora con caldo de pollo.
Ingredientes que necesitarás
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para ServirOstras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
5
Tuesta los trozos de panecillos y las tiras de tortilla en una sartén seca a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se doren ligeramente, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tiras De TortillaTiras De Tortilla
Para Untar Sobre Tostadas Si Lo DeseaPara Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea
Grageas De Perlas BlancasGrageas De Perlas Blancas
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
6
Transfiera a la licuadora con el caldo de pollo y los chiles
Ingredientes que necesitarás
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para ServirOstras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir
Lata De Maíz Estilo Mexicano, EscurridoLata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
7
Deje que los chiles, el pan tostado y las tortillas se remojen, completamente sumergidos, en el caldo de pollo hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Licúa la mezcla hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para ServirOstras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir
4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente
Lata De Maíz Estilo Mexicano, EscurridoLata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
Porcentaje De GrasaPorcentaje De Grasa
8
Cocina los tomates y los tomatillos en una sartén seca a fuego medio-alto hasta que estén suaves y ennegrecidos, de 3 a 4 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
TomatesTomates
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De DiámetroBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
9
Coloca los tomates en la licuadora con el puré de chile.
Ingredientes que necesitarás
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De DiámetroBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
Lata De Maíz Estilo Mexicano, EscurridoLata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
10
Derrita la manteca de cerdo en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, el maní, las pasas, las semillas de comino, el tomillo, las ramas de canela, los dientes y las bayas de pimienta de jamaica; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén suaves y doradas, de 5 a 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Bayas De Pimienta De JamaicaBayas De Pimienta De Jamaica
Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)
3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)
1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)
Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para RociarAceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar
1 Naranja, Ralladura1 Naranja, Ralladura
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
2 Tazas De Dientes De Ajo2 Tazas De Dientes De Ajo
MantecaManteca
Equipo que necesitarás
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
11
Retire las ramas de canela y otras especias enteras; agregue la mezcla de cebolla a la licuadora con la mezcla de chile y tomate y mezcle hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)
Chips De Canela VietnamitasChips De Canela Vietnamitas
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De DiámetroBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
Lata De Maíz Estilo Mexicano, EscurridoLata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
12
Vierte el puré de chile en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el caldo de pollo con chocolate, el azúcar y la sal. Lleve la mezcla a fuego lento; revuelva hasta que el chocolate se derrita y la salsa espese y se reduzca ligeramente, de 10 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para ServirOstras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir
3 (1,4 Onzas) Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas3 (1,4 Onzas) Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
Lata De Maíz Estilo Mexicano, EscurridoLata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
6 A 8 Galletas Calientes, Partidas6 A 8 Galletas Calientes, Partidas
Bastones De Caramelo Triturados AdicionalesBastones De Caramelo Triturados Adicionales
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
DificultadExperto
Listo en1 hr.
Porciones2
Puntuación de Salud32
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