Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Curry de cordero del sur de la India. Esta receta sirve 6 porciones con 565 calorías, 37g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $4.42 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Diríjase a la tienda y recoja hojas de curry, cordero deshuesado, semillas de cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 12 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es genial. Tratar Curry de Cordero del Sur de la India, Curry de Verduras del Sur de la India con Hojas de Curry, y Pollo al Curry del Sur de la India para recetas similares.
Instrucciones
1
Comience por colocar una olla grande a base pesada a fuego medio. Moler los clavos de olor, el hinojo, el comino, el cilantro y la cúrcuma en un molinillo de especias.
Ingredientes que necesitarás
Cilantro
Cúrcuma
Clavo
Hinojo
Comino
Equipo que necesitarás
Olla
2
Agregue aceite a la olla caliente y vierta las especias. Agregue los palitos de canela, las hojas de laurel, las hojas de curry y el chile. Tueste durante 2-3 minutos hasta que estén doradas y aromáticas, tenga cuidado, las hojas se salpicarán un poco. Mientras están tostando, agregue la cebolla, el ajo y el jengibre al procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados.
Ingredientes que necesitarás
Rama De Canela
Hojas De Curry
Hojas De Laurel
Pimienta De Chile
Ajo
Jengibre
Especia
Cebolla
Tostada
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
Olla
3
Sazone el cordero en cubos con sal y pimienta y luego agregue a la olla el aceite y las especias. Dorar por todas partes, unos 5-7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Especia
Cordero
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla
4
Agregue el puré de cebolla y sude un poco para eliminar parte de la humedad, aproximadamente 8 minutos. Revuelva con una cuchara de madera a medida que avanza. Ahora agregue los tomates frescos y cubra ligeramente con la tapa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que el cordero esté tierno.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Cebolla
Cordero
Equipo que necesitarás
Cuchara De Madera
5
Retire la tapa y extraiga la grasa de la superficie. Agregue el yogur y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Yogur
6
Decorar con cilantro fresco picado y cebolletas servir con arroz basmati al vapor y raita.
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Riesling RELAX con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.