Costillas Estofadas al Oporto Rubí y Puré de Patatas

Name: Costillas Estofadas al Oporto Rubí y Puré de Patatas
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 12 costillas de ternera con hueso; 2 zanahorias picadas; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio con hojas, picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher y pimienta negra gruesa; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 un puñado pequeño perejil fresco de hoja plana, más 3 cucharadas de perejil picado, para decorar; 8 hojas frescas de salvia; 10 ramitas cortado en gajos, 1 ); 1 cabeza ajo, cortado a la mitad horizontalmente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 a 3 tallos de mejorana fresca u orégano fresco; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada recién rallada; 2 cebollas, picadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Semillas de granada, para decorar, opcional; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerto ruby; 20 pulgada tallos largos de romero fresco; 1 kilogramos papas con almidón, peladas y cortadas en cubos (4 a 5 papas); 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 4 (invierno) semillas de uva o aceite vegetal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Judías verdes al vapor o ensalada verde, para servir

La receta Ruby Port: Se pueden hacer Costillas Estofadas y Puré de Papas en aproximadamente 4 horas. Para $6.13 por porción, obtienes un plato de acompañamiento que sirve 6. Una porción contiene 806 calorías, 13g de proteína, y 33g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Si tienes cebollas, harina, sal kosher y pimienta gruesa, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 11 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 62%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Costillas Estofadas Balsámicas con Puré de Papas con Rábano Picante, Costillas Estofadas en Olla de Cocción Lenta con Puré de Papas, y Costillas Estofadas Balsámicas con Puré de Papas con Rábano Picante.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Seca la carne con palmaditas y espolvorea generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla holandesa grande a fuego medio-alto y dora bien la carne por todos lados en 2 tandas.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher Y Pimienta Molida

Transfiera las costillas a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Escurre la grasa de la olla y agrega el aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue las zanahorias, el apio y las cebollas y cocine hasta que se ablanden, de 6 a 7 minutos. Agregue la harina 1 minuto, luego agregue la pasta de tomate y continúe revolviendo hasta que esté fragante.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Cocina Profesional Lorann®

Vierte el oporto y devuelve las costillas a la olla. Deje hervir, luego baje a fuego lento y reduzca el puerto a la mitad, aproximadamente 30 minutos. Agregue el caldo, el tomillo, la salvia, el romero, la mejorana, el ajo y el puñado de perejil. Vuelva a hervir, luego cubra y coloque en el horno, 2 horas y 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Cuellos De Pollo

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Naranja, Ralladura

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

2 Tazas De Dientes De Ajo

Portuario

Entrenador De Pep Clasificado 200-actual

1/2 Ramita De Romero

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Tan pronto como retire la carne del horno, hierva las papas en agua con sal y cocine hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Transfiera la carne a una fuente y cuele la salsa. Desnata la grasa colocando rápidamente cubitos de hielo en un cucharón de metal lleno de salsa (la grasa se pegará al fondo del cucharón) o sacando cuidadosamente la grasa de la superficie con una cuchara grande. Regrese la salsa al fuego para reducir y espesar un poco mientras se cocinan las papas. Sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o