Costillas Cortas Coreanas Guisadas (Kalbi Jim)

Name: Costillas Cortas Coreanas Guisadas (Kalbi Jim)
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 907 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) costillas de ternera, recortadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nuez moscada adicional, opcional; 2 zanahorias, peladas y picadas; 1 pulgada raíz de jengibre fresca, picada; 4 clavo ajo picado; 1 cebolla verde, picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja con bajo contenido de sodio; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua para cubrir

La receta de Costillas Cortas Coreanas Guisadas (Kalbi Jim) está lista en aproximadamente 1 hora y 20 minutos y es sin duda un increíble sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida coreana. Este plato principal tiene 487 calorías, 17g de proteína, y 40g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6. Para $1.94 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 12 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de raíz de jengibre, azúcar morena, cebolla verde y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el azúcar moreno, puede seguir este plato principal con el Cupcakes De Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla Marrón como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Kalbi (Costillas A la Barbacoa Coreana), Kalbi (Costillas A la Barbacoa Coreana), y Costillas de Ternera Kalbi Coreana.

Instrucciones

Marque la superficie de cada costilla corta de res en un patrón de diamante.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Combine la carne de res, la cebolla verde, las zanahorias, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y el azúcar morena en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Naranja, Ralladura

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Vierta suficiente agua para cubrir la carne. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 hora. Retira el exceso de aceite antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo

1/4 Taza De Puré De Mango

Ingredientes

Porciones:

907(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

costillas de ternera, recortadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

nuez moscada adicional, opcional 2

zanahorias, peladas y picadas 1pulgada

raíz de jengibre fresca, picada 4clavo

ajo picado 1

cebolla verde, picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de soja con bajo contenido de sodio 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua para cubrir

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para las Costillas de res. La carne de vacuno y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los cortes más magros de carne de res combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Flora Springs Napa Valley Merlot. Tiene 4.2 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 18 dólares.

Cosas que hacer cerca de Flora Springs Napa Valley Merlot

Rebosante de grandes sabores de cereza negra, bayas de enebro y regaliz negro, que se suavizan con notas de cardamomo, canela y suave crema de vainilla. Hay una intrigante mineralidad de granito en el vino junto con un perfil de roble tostado y dulce en el acabado. Este es un maravilloso vino independiente, pero se puede combinar con una variedad de platos. Su personalidad contundente lo convierte en una buena combinación para casi cualquier cosa con la que se combine un Cabernet, un plato de carne favorito, por ejemplo, pero la estructura de taninos del vino es lo suficientemente suave como para combinarlo con berenjena parmesana o su plato de pollo favorito.