Costilla de Rábano Picante y Ajo

Name: Costilla de Rábano Picante y Ajo
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res reservado (goteo del asado) o caldo enlatado con bajo contenido de sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cabernet Sauvignon; 2 zanahorias, peladas y picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rábano picante fresco o preparado rallado; 5 dientes de ajo, aplastados, más 2 cabezas de ajo, cortados a la mitad; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 2 las chirivías; 3 kilogramos (3 costillas) carne asada de primera calidad, aproximadamente; 1 cebolla morada, cortada a la mitad; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 1 dejar a partir de 2 ramitas de tomillo frescas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 907 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) champiñones variados, como cremini, ostra, shiitake, rebozuelo o blanco, recortados y cortados en rodajas

El rábano picante y la Costilla de Ajo pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 8. Para $8.71 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten tiene 1378 calorías, 51g de proteína, y 123g de grasa por porción. 20 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Será un éxito en su valentin día evento. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, carne asada de costilla, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Con una cuchara puntuación de 81%, este plato es excepcional. Tratar Costilla De Rábano Picante Y Ajo, Costilla con Salsa de Rábano Picante, y Costilla con Crema de Rábano Picante para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca la carne en una asadera grande con el hueso hacia abajo. (Las costillas actúan como una rejilla para asar natural. En un tazón pequeño, machaca el ajo, el rábano picante, la sal, la pimienta y el aceite de oliva para hacer una pasta. Masajea la pasta generosamente sobre todo el asado. Esparce las verduras y el ajo partido por la mitad alrededor de la carne y rocíalos con 2 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos Rusticanos

Vegetal

Aceite De Oliva

Ajo

Pimienta

Carne

Hueso

Carne

Costilla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Tazón

Coloque la sartén en el horno y ase la carne durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas a fuego medio-bajo (o aproximadamente 20 minutos por libra). Verifique la temperatura interna del asado en varios lugares con un termómetro de lectura instantánea; debe registrar 125 grados F. para medio raro.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Retire la carne a una tabla para tallar y déjela reposar durante 20 minutos. La temperatura interna de la carne continuará aumentando en aproximadamente 10 grados.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Retirar las verduras y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Vierte los jugos de la sartén en un separador de grasa o en un tazón pequeño y reserva para que la grasa y los jugos de la carne se separen.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Verter y desechar la grasa. Usarás los sabrosos jugos de carne para los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Carne

Coloca una sartén limpia a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla y un chorrito de aceite de 2 gotas. Cuando la mantequilla empiece a hacer espuma. agregue los champiñones y el tomillo; y sazone con sal y pimienta. Revuelva todo junto durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Mantequilla

Tomillo

Aceite De Cocina

Agregue el vino tinto, revolviendo para raspar los trozos atascados; luego cocine y revuelva para evaporar el alcohol. Cuando el vino se haya ido casi por completo, agregue los jugos de carne reservados.

Ingredientes que necesitarás

Vino