Clones de Cupcakes de Anfitriona

Precalienta el horno a 325 grados F. Engrasa y harina 12 muffins cups.In un tazón pequeño, mezcle bien la harina, el bicarbonato de sodio y salt.In un tazón para mezclar, mezcle el agua hirviendo, el cacao en polvo, las chispas de chocolate y el espresso en polvo.

Mezcle el azúcar, la crema agria y el aceite en el tazón, luego agregue los huevos y la vainilla.

Agregue la mezcla de harina y revuelva con una cuchara de madera o un raspador de goma hasta que la masa esté suave.Divida la masa uniformemente entre las tazas de muffins y hornee durante 18-22 minutos.

Deje que los muffins se enfríen en una rejilla de alambre durante 10 minutos, luego voltee de la sartén y deje enfriar completely.To prepara el relleno, espolvorea la gelatina sobre el agua en un tazón grande apto para microondas y deja que se ablande durante cinco minutos.En el microondas durante unos 30 segundos o simplemente hasta que el agua hierva alrededor de los bordes.

Añadir la mantequilla, la vainilla y la sal y batir hasta que quede suave.

Deje enfriar hasta que esté caliente al tacto, luego agregue la crema de malvavisco hasta que quede suave. Refrigere por 30 minutos o hasta que esté un poco frito-el mío estaba espeso, pero no completamente "frito".Reserve 1/3 taza de la mezcla de malvavisco y póngala en una bolsa de pastelería equipada con una punta para escribir. Alternativamente, puede omitir la mezcla de malvavisco y hacer un pequeño lote de glaseado de crema de mantequilla (consulte la nota para obtener instrucciones).Para llenar los cupcakes, inserte la punta de un cuchillo en un ángulo de 45 grados aproximadamente a ¼ de pulgada del borde del borde de los cupcakes. Haz un cono. Rellena la parte tallada con crema de malvavisco. Recorte la punta del cono y use la parte superior plana para tapar la hole.To prepara el glaseado, combina las chispas de chocolate y la mantequilla en un tazón pequeño y calienta en el microondas durante 30 segundos. Revuelva hasta que se derrita y esté suave.

Dejar enfriar durante 10 minutos (yo no dejé que el mío se enfriara) y colocar sobre los cupcakes con una cuchara.

Deje reposar y luego coloque remolinos sobre la parte superior usando su glaseado reservado o la receta de glaseado fácil en las notas.