Chuletas de Cerdo Monstruo a la Parrilla con Tomate y Salsa de Manzana Verde
Chuletas de Cerdo Monstruo a la Parrilla con Tomate y Salsa de Manzana Verde sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 14g de grasa y un total de 269 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.25 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Si tiene comino molido, chuletas de lomo de cerdo, chiles chipotles adobados y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar las manzanas granny Smith, puede seguir este plato principal con el Crujiente de Manzana Fácil con Granola de Mantequilla de Maní + Regalo de Granola AMABLE como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Saludable y Delicioso: Chuletas de Cerdo con Tomate y Salsa de Manzana Verde, Chuletas de Cerdo Tomahawk con Tomate Verde Chowchow, y Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomate.
Instrucciones
Mezcle el cilantro, el comino, la sal y la pimienta en un tazón pequeño, luego agregue el aceite y revuelva hasta que se combine bien. Frote la mezcla de especias en todas las chuletas.
Deja marinar las chuletas mientras preparas la salsa y la parrilla.
Cocine a fuego lento los tomates y 3 tazas de agua en una cacerola de 2 1/2 a 3 cuartos de galón, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén suaves, de 8 a 10 minutos.
Escurrir y enfriar 15 minutos.
Mientras los tomates se enfrían, saca el núcleo de las manzanas y córtalas en dados de 1/4 de pulgada. Haga puré de tomates con los ingredientes restantes de la salsa, excepto las manzanas, en un procesador de alimentos.
Transfiera a un tazón y agregue las manzanas.
Abra las rejillas de ventilación en la parte inferior de la parrilla. Carbón de leña ligero (80 a 100 briquetas) en el arrancador de chimenea. Dejando aproximadamente un cuarto de la parrilla libre de carbón, carbón encendido por banco en el resto de la parrilla para que los carbones sean aproximadamente tres veces más altos en el lado opuesto.
El fuego de carbón es medio caliente cuando puede sostener su mano 5 pulgadas por encima de la rejilla sobre el área donde los carbones se apilan más alto durante 3 a 4 segundos. Dore la carne de cerdo en una parrilla ligeramente engrasada directamente sobre la parte más caliente de las brasas, sin tapar, volteándola una vez y, si es necesario, moviéndola alrededor de la parrilla para evitar brotes, hasta que esté bien dorada, en un total de 10 a 12 minutos. Mueva la carne de cerdo a la parte más fresca de la parrilla, luego cúbrala con una sartén para asar invertida y una parrilla, volteando la carne de cerdo una vez, hasta que el termómetro insertado diagonalmente en el centro de cada chuleta (evite el hueso) registre 66°, 10 a 12 minutos en total.
Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y déjela reposar, cubierta flojamente con papel de aluminio, durante 15 minutos (la temperatura aumentará a 68°).
Precaliente todos los quemadores a temperatura alta, cubiertos, durante 10 minutos. Dore la carne de cerdo en una parrilla ligeramente engrasada, cubierta con tapa, volteándola una vez, hasta que esté bien dorada, de 10 a 12 minutos en total. Apague 1 quemador (quemador central si hay
y pon la carne de cerdo encima de la hornilla apagada. Reduzca el calor en el(los) quemador (es) restante (s) a moderado y ase la carne de cerdo, cubierta con tapa, hasta que el termómetro insertado diagonalmente en el centro (evite el hueso) registre 66°, de 12 a 16 minutos.
Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y déjela reposar, cubierta flojamente con papel de aluminio, durante 15 minutos (la temperatura aumentará a 68°).
Corte la carne de cerdo del hueso, luego corte en rodajas finas y sirva con salsa.
Si no puede asar a la parrilla al aire libre, las chuletas de cerdo se pueden quemar en una sartén para asar caliente, ligeramente engrasada y bien sazonada a fuego moderado, volteándolas una vez, hasta que estén bien doradas, aproximadamente 6 minutos en total, luego transferidas a una bandeja para hornear poco profunda y asadas en medio de un horno precalentado a 232°, sin voltear, hasta que el termómetro registre150, de 15 a 20 minutos.* Disponible en mercados latinos y muchos supermercados.