Ceviche

Name: Ceviche
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 907 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) filetes frescos de lubina o platija, cortados en trozos de 1/2 pulgada; 1 chile habanero, sin semillas y finamente picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima recién exprimido; 1 cebolla morada, finamente picada; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates picados y sin semillas

El ceviche puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primitiva sirve 8 y cuesta $1.61 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 14g de proteína, 2g de grasa, y un total de 94 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Esta receta de Foodnetwork requiere filetes de platija, chile habanero, tomates y cebolla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 4 horas y 15 minutos. Esta receta es típica de la cocina latinoamericana. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 33%, lo cual no es tan tremendo. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Don Ceviche {} y libro de cocina Peruana de Ceviche {sorteo }, Ceviche de Camarón con Coco, y Ceviche de Camarón con Coco.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón grande de vidrio, combine todos los ingredientes, excepto la cebolla. Revuelva bien y ponga la cebolla encima. Cúbrelo con papel plástico y déjalo reposar en el refrigerador durante 1 1/2 horas, luego revuelve para incorporar la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora más y hasta 3 horas.

Nota del cocinero: Durante el proceso de marinado, el pescado cambiará de color translúcido a blanco y será opaco. Trate de evitar que la membrana de lima entre en el jugo, ya que puede ser amarga.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Pescado

Cal

Equipo

Envoltura De Plástico

Tazón

Ingredientes

Porciones:

907(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

filetes frescos de lubina o platija, cortados en trozos de 1/2 pulgada 1

chile habanero, sin semillas y finamente picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima recién exprimido 1

cebolla morada, finamente picada 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates picados y sin semillas

Vino recomendado: Champaña, Cava

El champán y el vino Espumoso son mis mejores opciones para el Ceviche. El champán y otros vinos blancos espumosos son lo suficientemente crujientes y refrescantes como para complementar un ceviche ligero. El champán Andre Clouet Grande Reserve Brut con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 47 dólares por botella.