Cerdo Estofado a la Sidra de Manzana en Olla de Cocción Lenta

Name: Cerdo Estofado a la Sidra de Manzana en Olla de Cocción Lenta
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cebolla dulce grande, cortada en 4 a 5 rodajas redondas; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 (invierno) mantequilla fría, cortada en trozos pequeños; 1 pizca pimienta de cayena, o más al gusto; 1 costilla apio, picado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Mostaza de Dijon; 4 clavo ajo, pelado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hierbas frescas picadas (perejil italiano, salvia o tomillo); 2 kilogramos hombro de cerdo deshuesado asado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra recién molida al gusto; 2 chalotes, en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Nunca puedes tener demasiadas recetas de bebidas, así que prueba la Carne de Cerdo Estofada con Sidra de Manzana en Olla de Cocción Lenta. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten tiene 374 calorías, 52g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas. Para $2.17 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta gusta a 2996 foodies y cocineros. Si tiene pimienta de cayena, sal y pimienta, chalotes y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 7 horas. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 76%, que es sólido. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Cerdo Estofado a la Sidra de Manzana en Olla de Cocción Lenta, Cerdo Desmenuzado a la Sidra de Manzana en Olla de Cocción Lenta, y Cerdo Desmenuzado a la Sidra de Olla de Cocción Lenta con Salsa Barbacoa de Sidra.

Instrucciones

Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Dorar la carne de cerdo por todos lados en el aceite caliente hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la carne de cerdo a la olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Reduzca la temperatura de la estufa a media; cocine y revuelva las chalotas y el apio en la sartén hasta que comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Apio

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

Vierta el vinagre de sidra de manzana y cocine, raspando los trozos dorados, hasta que el líquido esté casi evaporado, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Sidra De Manzana

Vierte la mezcla de chalota sobre la paleta de cerdo en la olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Paleta De Cerdo

Chalotes

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Agregue la sidra de manzana, los dientes de ajo y la hoja de laurel. Tape, ponga la olla de cocción lenta a fuego lento y cocine hasta que estén tiernas con un tenedor pero sin desmoronarse, aproximadamente 6 horas. Voltee la carne de cerdo cada 1 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Sidra De Manzana

Hojas De Laurel

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Retire el asado de cerdo a un plato y cubra sin apretar con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Vierta el líquido restante de la olla de cocción lenta a través de un colador de malla fina en una cacerola grande; coloque a fuego alto. Deseche la hoja de laurel y otros sólidos. Hierva la mezcla de salsa, reduzca el fuego y cocine, desnatando la grasa de la parte superior, hasta que se reduzca a 1/4 del volumen original, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Salsa