Cerdo Asado y Patatas

Name: Cerdo Asado y Patatas
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco o caldo de pollo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 chile de Fresno rojo; 1 puñado Hojas frescas de cilantro; 680 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) carne de cerdo cocida, finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca de la crema; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. semillas o polen de hinojo; 2 (invierno) hojas de salvia frescas en rodajas muy finas; 2 (invierno) tomillo fresco picado; 2 (invierno) hojas de tomillo frescas, picadas; 3 clavo grande ajo, cortado en rodajas finas o finamente picado; 3 clavo ajo, picado o en rodajas; 4 clavo ajo, cortado en rodajas finas o finamente picado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido, media palmera; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 chiles jalapeños; 1 haz col rizada negra, lacinato o col rizada de dinosaurio, lavada, pelada y triturada o picada; 2 Lima; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Manchego rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca del vino Marsala; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bastones de caramelo triturados adicionales; 567 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) champiñones mezclados, limpiados (recomendados: shiitake, porcini, cremini); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez moscada recién rallada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociado liberal; 2 cebollas, picadas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas muy finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso pecorino recién rallado

El cerdo asado y las papas pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6 y cuesta $11.83 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 131g de proteína, 154g de grasa, y un total de 2454 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y recoge champiñones, cebollas, crema y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Con una cuchara puntuación de 85%, este plato es estupendo. Recetas similares son Cerdo Asado y Patatas, Cerdo Asado y Batatas, y Lomo de Cerdo Asado y Patatas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Mezcla De Pimienta Recién Molida

Frote los lomos con aceite de oliva virgen extra y mucha sal y pimienta gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Combine las cebollas con el ajo, el chile, el romero y el tomillo, y luego aliñe con aceite de oliva virgen extra y sal y pimienta. Coloca una cama de papas en una asadera.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Cuellos De Pollo

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Coloca los lomos de cerdo sobre las patatas.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Agregue el hinojo a uno de los lomos (el otro es para la receta de Olla de Cerdo y Chile Verde Poblano, la receta sigue). Amontona la pasta con sabor a cebolla de manera uniforme sobre los lomos de cerdo. Ase las carnes 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

1 Lata (7 Oz) De Salsa Verde Enlatada

Queso De Leche De Vaca Añejo

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

20 Rodajas Finas De Calabacín

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Vierte el vino de manera uniforme alrededor de la sartén y luego agita la sartén para aflojar las papas o usa una cuchara para mezclarlas un poco.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Vuelva a agregar la carne de cerdo al horno y ase por otros 25 minutos más o menos, hasta que un termómetro insertado en el lomo indique 160 grados F.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Mezcla De Pimienta Recién Molida

Deje reposar la carne, luego córtela y sírvala con papas y chorritos de sartén.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Enfríe el lomo restante, cúbralo con una envoltura de plástico y reserve para otra comida.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Extracto Claro De Vainilla O Agua

Equipo que necesitarás

Extracto Claro De Vainilla O Agua

Sirva con champiñones cremosos y la receta de col rizada sigue.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Col Rizada

Tallo y rebane o pique en trozos grandes la mezcla de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Setas

Calienta el aceite de oliva virgen extra, 4 vueltas de la sartén, a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Agregue los champiñones a la sartén y dore 10 minutos, luego agregue el ajo, el tomillo y la salvia, revuelva de 2 a 3 minutos, luego agregue la col rizada y cocine hasta que se marchite. Sazone con sal, pimienta y unas ralladuras de nuez moscada. Revuelva unos minutos más, luego agregue el Marsala y reduzca el líquido a la mitad, otro minuto o

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

1 Naranja, Ralladura

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

8 (Sub-12) Camarones

2 Tazas De Dientes De Ajo

Col Rizada

1/2 Ramita De Romero

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Agregue la crema a los champiñones en la sartén y reduzca el fuego, deje que los sabores se combinen unos minutos y la crema espese.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Puré De Mango

Sirva el plato de champiñones adornado con unas ralladuras de queso.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Salsa De Arándanos, Para Servir

Carboniza los chiles poblanos por todas partes colocándolos en los quemadores de la estufa o debajo de un asador caliente hasta que estén negros, volteándolos con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Leche De Vaca Añejo

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Coloca los pimientos carbonizados en un tazón y cúbrelos con una envoltura de plástico para cocinarlos al vapor mientras se enfrían. Frote la piel de los poblanos y los jalapeños con una toalla de papel o pélelos a mano, luego siembre los chiles y pique.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

Queso De Leche De Vaca Añejo

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Cucharada De Extracto Claro De Vainilla O Agua

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Extracto Claro De Vainilla O Agua

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Mientras tanto, caliente el aceite de oliva virgen extra en un horno holandés mediano a fuego medio, agregue las cebollas y sude 10 minutos, luego agregue el ajo y los tomatillos y cocine 10 minutos más; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Tomates

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Sal Kosher Y Pimienta Molida

Coloca la mezcla de cebolla y tomatillo cocidos en un procesador de alimentos con cilantro, comino, miel y puré.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

¼ Cucharadita De Orégano

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agregue el puré de nuevo al horno holandés, luego agregue los pimientos picados y el caldo de pollo. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a bajo para que los sabores se combinen. Rebane y pique finamente la carne de cerdo cocida y agregue el chile. Cuando la sopa vuelva a burbujear, apague la estufa, enfríe por completo y guárdela para preparar una comida.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Cerdo Cocido

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher Y Pimienta Molida

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Coloque en una olla tapada a fuego medio y cocine hasta que el cerdo forme burbujas, agregue el jugo de 1 lima y apague el fuego. Corta la lima restante en gajos y sírvela junto con el chile.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)