Carne Asada al Vino con Cebolla

Name: Carne Asada al Vino con Cebolla
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos carne de res deshuesada asada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) Acompañamiento: fideos de huevo, cocidos al dente; 1 dejar Guarnición: perejil plano fresco picado; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado o 1/4 de cucharadita seco, desmenuzado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado o 1/4 de cucharadita seco, desmenuzado; 2 grande dientes de ajo, finamente picados; 907 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) cebollas (de 4 a 6 medianas), cortadas a la mitad longitudinalmente y en rodajas finas; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El asado de chuck estofado con vino y cebolla podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción contiene 1266 calorías, 98g de proteína, y 62g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.42 por porción. Esta receta es del agrado de 139 amantes de la comida y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja la guarnición: perejil de hoja plana, aceite vegetal, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Carne Asada al Vino con Cebolla, Asado de Mandril a la Ciruela Estofado, y Repollo Estofado con Cebolla de Vino Tinto.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Seca la carne con palmaditas y frota por todas partes con 1 1/2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Carne

Sal

Frote De Condimento Seco

Caliente el aceite en una olla gruesa de 5 cuartos de ancho a prueba de horno a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, y carne de res marrón por todos lados, aproximadamente 15 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera la carne a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agregue las cebollas a la olla y saltee a fuego moderadamente alto, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ajo, la pasta de tomate, el tomillo, el romero y la 1/2 cucharadita restante de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Romero

Ajo

Pimienta

Tomillo

Sal

Añadir el vino y el agua y llevar a ebullición. Devuelva la carne a la olla, luego cubra bien y cocine en el horno, volteándola una vez después de 1 hora, hasta que la carne esté muy tierna, de 2 1/2 a 3 horas en total.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Vino

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Deje reposar la carne de res, sin tapar, en salsa de cebolla unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Salsa

Carne

Si reserva un poco de carne para ensalada de res, corte un tercio de la carne asada y, cuando esté lo suficientemente fría para manipular, triture y mezcle con 3/4 de taza de salsa de cebolla. Enfríe completamente, sin tapar, luego enfríe en un recipiente hermético.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Salsa

Carne

Mientras la carne de res rallada se enfría, precaliente el horno a 350 ° F y transfiera el resto de la carne a una tabla de cortar y córtela en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Sazone con sal y pimienta y devuelva la carne a la salsa. Recalentar, cubierto, 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Horno

La carne de res se puede estofar, cortar en rodajas y triturar, y luego volver a la salsa por separado 5 días antes. Enfriar completamente, sin tapar, luego enfriar, tapado. Recaliente la salsa de carne de res y cebolla en rodajas en una olla, cubierta o en un plato para servir a prueba de horno cubierto con papel de aluminio en un horno de 177° durante unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio