Camarones a la Parrilla con Salsa de Tamarindo

Name: Camarones a la Parrilla con Salsa de Tamarindo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa asiática de pescado (preferiblemente naam pla tailandés), o al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) raíces y/o tallos de cilantro frescos, picados y limpios, machacados hasta formar una pasta; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 1 ramita Guarnición: 2 chiles serranos o jalapeños frescos, sin semillas, cortados a la mitad longitudinalmente y finamente cortados transversalmente; y cilantro fresco; 2 (invierno) azúcar de palma, o al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 3 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal marina disuelta en 11/2 tazas de agua; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Sriracha u otra salsa picante asiática de chile; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tamarindo de un bloque flexible; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Camarones a la Parrilla con Salsa de Tamarindo es un sin lácteos y pescatarianos receta con 4 porciones. Una porción contiene 691 calorías, 23g de proteína, y 6g de grasa. Para $1.37 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Ve a la tienda y recoge tamarindo de un bloque flexible, raíces y/o tallos de cilantro, aceite de maní y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el tamarindo, puede seguir este plato principal con el Cupcakes Anti-Día de San Valentín como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Con una espátula puntuación de 48% este plato es sólido. Tratar Camarones A La Parrilla Con Salsa Picante De Tamarindo, Camarones y Aguacate en Salsa de Tamarindo, y Camarones Y Aguacate En Salsa De Tamarindo para recetas similares.

Instrucciones

Prepare la parrilla para cocinar.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Remoje los camarones (aún en conchas) en agua salada durante 5 minutos, luego enjuague bien en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Camarones

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Colador

Coloque el tamarindo en un tazón con agua y frote con los dedos para disolver la pulpa.

Ingredientes que necesitarás

Tamarindos

Agua

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta a través de un tamiz en un recipiente, presionando con fuerza sobre los sólidos y deseche los sólidos.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Caliente el aceite en una cacerola pequeña y pesada a fuego moderado hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego cocine la pasta de cilantro y el ajo, revolviendo, hasta que estén fragantes. Agregue la salsa picante, 3 cucharadas de jugo de tamarindo, el azúcar de palma y la salsa de pescado. Cocine a fuego lento hasta que se espese hasta obtener una consistencia de jarabe ligero, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Tamarindo

Salsa De Pescado

Azúcar De Palma

Salsa Picante

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Ajo

Jarabe

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Corta con tijeras las cáscaras de los camarones en el centro de la espalda, desde el extremo ancho hasta la penúltima sección de la cola. Camarones mariposa en sus conchas, haciendo una incisión profunda a lo largo de la longitud de la espalda donde se cortan las conchas, y devein.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Ase los camarones a los lados en una rejilla engrasada de 5 a 6 pulgadas sobre carbones brillantes hasta que las cáscaras estén rosadas y ligeramente carbonizadas y los camarones recién estén cocidos, de 3 a 4 minutos por cada lado. (Alternativamente, ase los camarones en una sartén caliente bien sazonada a fuego moderado.)

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Vierta la salsa de tamarindo sobre los camarones (todavía en conchas) en un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Tamarindos

Conchas De Pasta

Camarones

Salsa

La salsa de tamarindo se puede preparar con 2 horas de anticipación y se puede mantener, cubrir, a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Tamarindos

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Salsa asiática de pescado (preferiblemente naam pla tailandés), o al gusto 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

raíces y/o tallos de cilantro frescos, picados y limpios, machacados hasta formar una pasta 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 1ramita

Guarnición: 2 chiles serranos o jalapeños frescos, sin semillas, cortados a la mitad longitudinalmente y finamente cortados transversalmente; y cilantro fresco 2(invierno)

azúcar de palma, o al gusto 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 31 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal marina disuelta en 11/2 tazas de agua 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Sriracha u otra salsa picante asiática de chile 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tamarindo de un bloque flexible 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Caposaldo Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.