Buñuelos de Alcachofa: Carciofi Fritti

Buñuelos de Alcachofa: Carciofi Fritti
Buñuelos de alcachofa: Carciofi Fritti requiere aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 4g de grasa y un total de 214 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.2 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como guarnición. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes limón, perejil, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 57% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Carciofi fritti alla romana (Alcachofas Fritas de Estilo Romano), Gussoni Fritti (Buñuelos de Verduras), y Focaccia di carciofi-Pastel de alcachofa y pan rancio.

Instrucciones

1
Para hacer la masa, coloca la levadura, los huevos, la harina y el agua en un tazón. Mezcla suavemente para combinar.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto
Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente PicadasBarras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
Salsa De Tomate Hunt's® Con Albahaca, Ajo Y OréganoSalsa De Tomate Hunt's® Con Albahaca, Ajo Y Orégano
2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto
Equipo que necesitarás
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas
2
Añadir el perejil y el ajo. Mezcle y sazone al gusto con sal y pimienta. Dejar reposar durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La SalsaCaldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)
1 Naranja, Ralladura1 Naranja, Ralladura
3
Mientras tanto, corta las puntas puntiagudas de las alcachofas.
Ingredientes que necesitarás
Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)
4
Retire las hojas externas duras. Rebanada de la alcachofa de 1/4 de pulgada de grosor y colocar en agua fría con jugo de limón para evitar que se vuelvan marrones.
Ingredientes que necesitarás
Condimento De Vegetales SecosCondimento De Vegetales Secos
Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)
Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente PicadasBarras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
5
Llenar una olla profunda no más de la mitad con aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes que necesitarás
Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Tomates Roma Sin Semillas Y Cortados En Cubitos2 Cucharadas De Tomates Roma Sin Semillas Y Cortados En Cubitos
6
Caliente el aceite a fuego medio alto hasta que alcance una temperatura de 360 a 375 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaBatatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
7
El aceite debe permanecer en o alrededor de esta temperatura durante todo el proceso de cocción.
Ingredientes que necesitarás
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaBatatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
8
Mientras el aceite se calienta, escurre las rodajas de alcachofa y escurre a través de la mezcla de harina para que las piezas queden enharinadas por todos los lados. Dejar a un lado hasta que el aceite alcance la temperatura.
Ingredientes que necesitarás
Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)
2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaBatatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
9
Trabajando en lotes de 6, freír las rodajas de alcachofa hasta que estén doradas. Use una cuchara ranurada o una araña para dejar caer suavemente las alcachofas en el aceite, teniendo cuidado de no salpicar el aceite caliente, de 2 a 3 minutos. Con la misma cuchara o araña, retire las cuñas terminadas para escurrirlas sobre toallas de papel.
Ingredientes que necesitarás
Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaBatatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
Equipo que necesitarás
Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y BandasBall® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas
A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas FinasA 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas
10
Servir inmediatamente con una pizca de hojuelas de chile y sal y pimienta, al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La SalsaCaldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
Aceite De Oliva Más 3 A 4 CucharadasAceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas
DificultadMedio
Listo en30 min.
Porciones6
Puntuación de Salud16
Tipos de PlatoGuarniciones
Revista