Bruschetta con Tomate y Albahaca

Name: Bruschetta con Tomate y Albahaca
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 680 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) o 7 tomates maduros (aproximadamente; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. dientes de ajo, picados (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 1 libra de calabacín, 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 6 hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas* o picadas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal marina, más o menos al gusto; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta negra recién molida, más o menos al gusto; 1 pan francés baguette o pan italiano similar; 60 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/4 de taza de aceite de oliva

La receta de Bruschetta con Tomate y albahaca se puede hacer en aproximadamente 35 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano tiene 145 calorías, 2g de proteína, y 13g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 55 centavos por porción. 11033 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted Simplemente por Recetas. A mucha gente le gustó mucho este plato mediterráneo. Funciona bien como un hor d'oeuvre a un precio muy razonable. Una mezcla de vinagre balsámico, sal marina, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Bruschetta de Tomate y Albahaca, Bruschetta de Tomate y Albahaca, y Bruschetta de Tomate y Albahaca.

Instrucciones

Escaldar y pelar los tomates: Llevar a ebullición 2 cuartos de agua. A medida que el agua se calienta, haga cortes poco profundos en un patrón cruzado en los extremos de la punta de los tomates (esto hará que los tomates sean más fáciles de pelar).

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Una vez que el agua esté hirviendo, retira la olla del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Poner los tomates en el agua caliente y escaldar durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Retire con una cuchara ranurada y deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente para manipular. Luego, retire suavemente las cáscaras de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Corta la base del tallo con un cuchillo para pelar.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corta los tomates en mitades o cuartos y exprime la mayoría de los jugos y semillas.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Semillas

Precaliente el horno a 230°C (450 ° F) con una rejilla en la ranura superior del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Picar los tomates, mezclarlos con ajo, aceite de oliva, vinagre, albahaca, sal y pimienta: Picar finamente los tomates y colocarlos en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Tomate

Vinagre

Ajo

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el ajo picado, 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Vinagre Balsámico

Ajo Picado

Agregue la albahaca en rodajas finas y agregue sal y pimienta negra recién molida, agregando más al gusto. Tenga en cuenta que a los tomates les encanta la sal; es posible que necesite agregar más de lo que espera.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Tomate

Albahaca

Sal

Tueste las rebanadas de baguette: Use un cuchillo para pan para cortar la baguette en la diagonal para hacer rebanadas de media pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Pan

Tostada

Equipo que necesitarás

Cuchillo Para Pan

Cepille un lado de cada rebanada con aceite de oliva (un cepillo de pastelería ayuda aquí) y coloque el lado del aceite de oliva hacia abajo en una bandeja para hornear o para asar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Brocha De Repostería

Sartén Para Asar

Las rebanadas de baguette se tostarán mejor en la rejilla superior de su horno, por lo que es posible que deba trabajar en lotes para tostarlas todas.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Tostada

Equipo que necesitarás

Horno

Cuando el horno haya alcanzado los 232° (230°C), coloque las rebanadas en el horno en la rejilla superior y tueste durante 5 a 6 minutos hasta que se doren ligeramente alrededor de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Equipo que necesitarás

Horno

Si lo desea, puede tostar las rebanadas de pan sin cubrirlas primero con aceite de oliva. Tostarlos hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados. A continuación, corte un diente de ajo por la mitad y frote sobre un lado de la tostada. A continuación, untar con aceite de oliva. (Ver El Pan De Ajo Más Fácil De La Historia.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Pan

Clavo

Tostada

Frote De Condimento Seco

Servir el pan tostado con la mezcla de tomate: Coloque el pan tostado en un plato, con el lado de aceite de oliva hacia arriba (el aceite de oliva ayudará a crear una barrera temporal para evitar que el pan se humedezca con los tomates picados).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Tomate

Pan

Sirva las tostadas simples con un tazón de la mezcla de bruschetta de tomate al lado para que las personas cubran las suyas, o use una cuchara para cubrir suavemente cada rebanada de pan tostado con un poco de la mezcla de tomate. Si cubre cada rebanada individualmente, hágalo justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pan

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

680(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

o 7 tomates maduros (aproximadamente 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

dientes de ajo, picados (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)11 libra de calabacín,

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)6

hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas* o picadas 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal marina, más o menos al gusto 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta negra recién molida, más o menos al gusto 1

pan francés baguette o pan italiano similar 606 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/4 de taza de aceite de oliva

Vino recomendado: Chianti, Rosa Brillante, Cava, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, rosado espumoso y Vino Espumoso son mis mejores opciones para la Bruschetta. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Caposaldo Chianti con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.