Bistec a la Parrilla con Uvas de Champán a la Parrilla y Ensalada de Verduras Amargas y Queso Azul

Bistec a la Parrilla con Uvas de Champán a la Parrilla y Ensalada de Verduras Amargas y Queso Azul
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Bistec a la Parrilla con Uvas de Champán a la Parrilla y una Ensalada de Verduras Amargas y Queso Azul. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 600 calorías, 37g de proteína, y 43g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.0 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra ajo, salsa inglesa, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ensalada Tibia de Higos, Uvas y Verduras Amargas a la Parrilla, Ensalada de Carne a la Parrilla con Queso Azul + Uvas a la Parrilla, y Ensalada de Filete de Portobello a la Parrilla con Vinagreta de Queso Azul para recetas similares.

Instrucciones

1
Para el bistec: En un tazón pequeño, mezcle la salsa inglesa, el azúcar morena, la mostaza, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta, el ajo y las chalotas. Agregue gradualmente 1/4 de taza de aceite vegetal hasta que se emulsione.
Ingredientes que necesitarás
12 A 16 Panecillos Para Sándwich12 A 16 Panecillos Para Sándwich
2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado
Nuez Moscada Adicional, OpcionalNuez Moscada Adicional, Opcional
(dejar Si Es Pequeño)(dejar Si Es Pequeño)
Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas FinasPepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas
1 Naranja, Ralladura1 Naranja, Ralladura
Sal MolidaSal Molida
Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De PulgadaEncima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas
2
Coloque el filete en una bolsa de plástico con cremallera.
Ingredientes que necesitarás
Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De PulgadaEncima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada
3
Vierta el adobo sobre el filete y selle la bolsa. Marinar durante al menos 1 hora a temperatura ambiente o refrigerar toda la noche. Deje que el filete alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo.
Ingredientes que necesitarás
Tres Puntas, RecortadasTres Puntas, Recortadas
Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De PulgadaEncima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada
4
Cuando esté listo para cocinar, precaliente la parrilla y coloque la rejilla del horno en el punto más alto, lo más cerca posible de la llama y aún así quepa el filete de abajo. Coloca una rejilla en una bandeja para hornear.
Ingredientes que necesitarás
Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De PulgadaEncima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mini Chispas De Chocolate1 Taza De Mini Chispas De Chocolate
1 Caramelo Chuckles Amarillo1 Caramelo Chuckles Amarillo
Queso Crema Muy Frío, En 1 BloqueQueso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
5
Coloque el bistec marinado en la bandeja para hornear preparada (o en una sartén para asar), espolvoree con sal y pimienta y colóquelo debajo de la parrilla. Cocine durante 3 minutos en el primer lado. Voltee y cocine durante otros 3 minutos para que esté medio cocido.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La SalsaCaldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De PulgadaEncima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mini Chispas De Chocolate1 Taza De Mini Chispas De Chocolate
Bandeja Para AsarBandeja Para Asar
Panecillos Integrales, Para ServirPanecillos Integrales, Para Servir
6
Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos. Rebana tiras finas de carne contra el grano.
Ingredientes que necesitarás
Peras Asiáticas, Cada Una, LavadasPeras Asiáticas, Cada Una, Lavadas
Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De PulgadaEncima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada
Equipo que necesitarás
Queso Crema Muy Frío, En 1 BloqueQueso Crema Muy Frío, En 1 Bloque
7
Para la vinagreta: Mientras el bistec está descansando, en un tazón pequeño, haga la vinagreta.
Ingredientes que necesitarás
VinagretaVinagreta
Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De PulgadaEncima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada
Equipo que necesitarás
Mayonesa, Para UnirMayonesa, Para Unir
8
Combine el vinagre, las chalotas, la mostaza y el ajo y agregue el aceite. Sazonar con sal y pimienta
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La SalsaCaldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
(dejar Si Es Pequeño)(dejar Si Es Pequeño)
Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas FinasPepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas
Ensalada Goya Y Sazonador De VerdurasEnsalada Goya Y Sazonador De Verduras
1 Naranja, Ralladura1 Naranja, Ralladura
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaBatatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
9
Para la ensalada: Precaliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos EspecialesRepollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales
10
Coloque los racimos de uva en la parrilla para carbonizarlos, solo hasta que estén ampollados, de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
UvaUva
Equipo que necesitarás
1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Pasta De Wasabi1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Pasta De Wasabi
11
En un tazón grande, agrega las verduras y sazona ligeramente la ensalada con la vinagreta. Mezcle para combinar.
Ingredientes que necesitarás
VinagretaVinagreta
VerdeVerde
Equipo que necesitarás
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas
12
Para servir, pon la ensalada en un plato y cubre con queso azul desmenuzado y nueces tostadas. Rodee la ensalada con el filete en rodajas y las uvas a la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
Filete En RodajasFilete En Rodajas
Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, OpcionalUvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional
UvaUva
Colorante Alimentario Rojo, Amarillo Y Verde.Colorante Alimentario Rojo, Amarillo Y Verde.

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar con Robert Mondavi Napa Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.
Robert Mondavi Napa Merlot
Robert Mondavi Napa Merlot
Los sabores multidimensionales del vino provienen de uvas cultivadas en terruños claramente diferentes del Valle de Napa, incluidos los distritos de Carneros, Stags Leap y Oakville. Las técnicas tradicionales, como las levaduras autóctonas, la maceración prolongada, el envejecimiento en barricas de roble francés y el embotellado sin filtración, mejoraron la complejidad del vino. Este vino es delicioso con muchos platos principales y quesos. Uno de nuestros maridajes de comida favoritos es el pavo asado con un relleno de setas silvestres y nueces. Pierna de cordero asada, untada con hierbas aromáticas y especias, o lomo de cerdo a la parrilla también se combinan perfectamente con los deliciosos sabores del vino.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 25 min.
Porciones6
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