Berenjena Estofada con Ajo y Albahaca

Berenjena Estofada con Ajo y Albahaca
Berenjena estofada con Ajo y Albahaca es un sin gluten y vegano guarnición. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 1 1.44 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 21g de grasa y un total de 282 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra salsa de ají, salsa de soja, aceite de maní y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta puntuación es buena. Tratar Berenjena Estofada con Tofu en Salsa de Ajo, Patatas Cocidas, Berenjena y Pimientos Rojos Con Ajo Y Cilantro, y Berenjena Estofada al Estilo de Sichuan Con Chiles en Escabeche y Ajo (Yu Xiang Qie Zi) para recetas similares.

Instrucciones

1
Combine 1 1/2 tazas de agua, salsa de soja, azúcar y salsa de frijoles de chile en un tazón pequeño y revuelva.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De SojaSalsa De Soja
Pimienta De ChilePimienta De Chile
SalsaSalsa
AzucareraAzucarera
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Combine 1/4 de taza de agua y la maicena en un tazón separado.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande u horno holandés hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
SarténSartén
4
Agregue el ajo y la berenjena y espolvoree con la sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente suave y fragante, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
AjoAjo
SalSal
5
Agregue el agua, la salsa de soja, el azúcar y la mezcla de salsa de frijoles de chile. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento suave pero consistente y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo o volteando la berenjena de vez en cuando, hasta que las rodajas de berenjena estén tiernas y el líquido se haya reducido a la mitad, unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De SojaSalsa De Soja
BerenjenasBerenjenas
Pimienta De ChilePimienta De Chile
SalsaSalsa
AzucareraAzucarera
AguaAgua
6
Revuelva la mezcla de maicena y agua en su tazón para aflojarla. Revuelva en la sartén con la berenjena y deje que espese. Pruebe el condimento, agregue sal, salsa de soja, salsa de chile o azúcar adicionales según lo desee.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De ChileSalsa De Chile
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
CondimentoCondimento
Salsa De SojaSalsa De Soja
BerenjenasBerenjenas
AzucareraAzucarera
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
SarténSartén
7
Retirar del fuego e incorporar las hojas de albahaca enteras.
Ingredientes que necesitarás
Albahaca FrescaAlbahaca Fresca
8
Servir inmediatamente.
DificultadNormal
Listo en20 min.
Porciones2
Puntuación de Salud8
Revista