Baklava de Avellana y Pistacho

Name: Baklava de Avellana y Pistacho
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 60
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, canela molida; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. clavo molido; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) avellanas finamente picadas; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1/2 paquetes de pasta filo congelada, descongelada; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) pistachos finamente picados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, derretida; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco

El Baklavan de Avellana y Pistacho es un lacto ovo vegetariano receta con 60 porciones. Este postre tiene 163 calorías, 2g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para 29 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Allrecipes. Algunas personas hicieron esta receta, y 34 dirían que dio en el clavo. Si tienes azúcar, miel, avellanas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina del medio oriente. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 17%, que no es tan espectacular. Recetas similares son Baklava de Avellana y Pistacho, Baklava de Avellanas, y Baklava de Pistacho.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle los pistachos, las avellanas, 2 cucharaditas de canela, 1/2 cucharadita de clavo molido y 1/2 taza de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Clavo Molido

Avellanas

Canela

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Desenrolle la masa filo descongelada y cúbrala con una toalla húmeda para evitar que se seque y se agriete.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Filo

Unte un molde para rollos de gelatina de 10x15 pulgadas con mantequilla derretida con un pincel de repostería.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén

Coloque una hoja de masa sobre el molde con mantequilla y unte con más mantequilla. Repita hasta que haya 8 hojas de masa con mantequilla apiladas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorea un poco de la mezcla de nueces sobre esta capa, luego cubre con 3 capas más de masa, cada una cepillada con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Espolvorea más de la mezcla de nueces, luego 3 capas de masa con mantequilla. Repita este patrón hasta que la mezcla de nueces se haya ido, reservando 8 capas de masa para la parte superior. Cada vez que se coloca una capa de masa, se debe cepillar con la mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Corta la masa en tiras y luego en rombos. Las piezas deben ser algo pequeñas porque son muy dulces. En este punto, cada pieza puede estar tachonada con un diente entero.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Entero

Calienta la mantequilla derretida restante hasta que hierva y rocíala uniformemente sobre toda la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornea durante 1 hora y 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén doradas de manera uniforme.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras se hornea la masa, combine las 3 tazas restantes de azúcar, agua, miel, 1 cucharadita de canela y 1/4 de cucharadita de clavo molido en una cacerola grande. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento a fuego medio durante 15 minutos. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Molido

Canela

Miel

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuando la masa salga del horno, vierta inmediatamente el almíbar de manera uniforme por todo el molde. Tenga cuidado al verter; el jarabe caliente puede hacer que la mantequilla en la masa hierva y salpique. Deje que el baklava se enfríe a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Jarabe

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire los dientes enteros de los trozos antes de comerlos.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Entero

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

canela molida 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

clavo molido 227(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

avellanas finamente picadas 2(invierno)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 454(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

1/2 paquetes de pasta filo congelada, descongelada 227(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

pistachos finamente picados 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla sin sal, derretida 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar blanco

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti son mis mejores opciones para Baklava. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es NV Solera Cream Sherry. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 17 dólares.

NV Solera Crema de Jerez

El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.