Arepas la del Gato
Arepas la del Gato podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 329 calorías, 5g de proteína, y 16g de grasa por porción. Para 16 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es traído a usted por SippitySup. Esta receta es del agrado de 8 amantes de la comida y cocineros. Si tiene harina p. a. n. harina de maíz, sal, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Arepas al estilo Venezolano con Carne de Cerdo Desmenuzada (Arepas Rumberas), Arepas de Yuca (Cassavan Arepas), y Cayeye y Cabeza de Gato (Puré de Plátano Verde Colombiano).
Instrucciones
Caliente aproximadamente ½ pulgada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír las rodajas de plátano hasta que estén doradas por ambos lados. Unos 5 minutos.Dejar a un lado en un plato forrado con papel toalla para que se seque.
Coloque dos tazas de harina de maíz en un tazón para mezclar.
Añadir una pizca de sal y mezclar con las manos limpias y secas.
Verter el agua sobre la harina, mezclar bien. Tan pronto como la mezcla esté lo suficientemente fría como para manejar, amase la harina y el agua hasta que la mezcla esté completamente mezclada y no haya grumos granulados.Si la masa está demasiado empapada y se pega a los dedos, agregue más harina. Si está demasiado seco, agregue agua. La masa perfecta debe enrollarse fácilmente en una bola grande sin agrietarse.Divida la masa en 4 piezas iguales y enróllelas en bolas. Luego, déle palmaditas y gírelas en sus manos hasta que tenga aproximadamente media pulgada de grosor y aproximadamente 3-4 pulgadas de ancho. Ahora debería tener la forma clásica de platillo volador. Repita con las bolas restantes.
Dejar reposar los discos de masa unos 20 minutos.
Caliente un poco de aceite en una sartén o plancha pesada y cuando esté caliente agregue las arepas, tantas como quepan cómodamente en la sartén. La idea es darle a las arepas un exterior crujiente ("una cara", literalmente una cara, como se dice en Venezuela) para que no suba demasiado la calefacción. Cuando las arepas estén doradas por un lado, voltéalas. Todo el proceso no debe tardar más de 10 minutos.Precaliente el horno a 250 grados.
Coloque arepas en una bandeja para hornear en la parte superior del horno, luego baje el fuego a 20
Hornea de 15 a 20 minutos. Deben sonar huecos cuando se golpean con un cuchillo cuando estén listos.
Déjalas enfriar un par de minutos y luego haz una incisión a lo largo del borde exterior de cada arepa. El truco es cortar por el medio, pero no hasta el final – y luego abrirlo como un bolsillo para el relleno. Rellena con los plátanos fritos, el queso y las rodajas de aguacate.