Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta

Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta
La receta de Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta se puede hacer en aproximadamente 3 horas. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $2.59 por porción. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 461 calorías, 11g de proteína, y 25g de grasa por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 51 fans. Funciona bien como guarnición. Una mezcla de miel, harina de arepa, pulpo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Con una cuchara puntuación de 83%, este plato es increíble. Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta, Arepas al estilo venezolano con Carne de Cerdo Desmenuzada (Arepas Rumberas), y Arepas al estilo venezolano con Carne de Cerdo Desmenuzada (Arepas Rumberas) son muy similares a esta receta.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Para hacer la ensalada:Llene una olla grande con 3 galones de agua, agregue el vinagre de vino tinto, las cebollas, las zanahorias, el apio, los granos de pimienta y el tomillo, y hierva.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne
Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 PulgadaPapas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
Ajo, 2 Picados Y 1 TrituradoAjo, 2 Picados Y 1 Triturado
2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
2 Tazas De Dientes De Ajo2 Tazas De Dientes De Ajo
Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente PicadasBarras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Tomates Roma Sin Semillas Y Cortados En Cubitos2 Cucharadas De Tomates Roma Sin Semillas Y Cortados En Cubitos
3
Agregue el pulpo, cubra con pergamino y reduzca el fuego, si es necesario para mantener el líquido a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, pero los tentáculos aún estén unidos, aproximadamente 1 hora. Pon a hervir otra olla grande con agua, sal generosamente y agrega la langosta. Cocine por 4 minutos y transfiéralo a un recipiente con agua helada para detener la cocción. Tritura los pimientos en una licuadora con el jugo de limón, el pimentón, 1 cucharadita de miel y un poco de sal y pimienta. Pruebe y agregue más miel si lo desea, y sal o pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La SalsaCaldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
Condimento De Vegetales SecosCondimento De Vegetales Secos
Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente PicadasBarras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
Palillos De Dientes Con VolantesPalillos De Dientes Con Volantes
PulpoPulpo
Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para CubrirLechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir
1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas
Sal MolidaSal Molida
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas
2 Cucharadas De Tomates Roma Sin Semillas Y Cortados En Cubitos2 Cucharadas De Tomates Roma Sin Semillas Y Cortados En Cubitos
4
Corta los tentáculos del pulpo y desecha las cabezas. Parte de la piel se desprenderá por sí sola; no se preocupe por quitar el resto. Picar en trozos grandes.
Ingredientes que necesitarás
PulpoPulpo
5
Retira las garras y la cola de langosta del caparazón y córtalas en trozos pequeños. Mezcle el pulpo y la langosta con suficiente puré de pimienta para cubrirlos ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
Palillos De Dientes Con VolantesPalillos De Dientes Con Volantes
PulpoPulpo
Sal MolidaSal Molida
6
Agregue el cilantro y el habanero y mezcle nuevamente solo para combinar.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
7
Para hacer las arepas: Lleve la leche a fuego lento en una cacerola pequeña, luego retírela del fuego y agregue la mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
Paquete De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin AzúcarPaquete De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin Azúcar
Bastones De Caramelo Triturados AdicionalesBastones De Caramelo Triturados Adicionales
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
8
Combine la harina de arepa, la sal, la pimienta y la cotija en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Sal MolidaSal Molida
2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
Equipo que necesitarás
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas
9
Agregue la leche caliente y la miel y revuelva hasta que se combinen.
Ingredientes que necesitarás
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
Bastones De Caramelo Triturados AdicionalesBastones De Caramelo Triturados Adicionales
10
Deje reposar la mezcla hasta que la leche se absorba lo suficiente como para formar una masa suave, de 1 a 2 minutos (la masa continuará endureciéndose). Forme la masa en 12 bolas (aproximadamente 2 pulgadas de diámetro) y aplánelas entre las palmas en empanadas de 3 1/2 a 4 pulgadas(aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor).
Ingredientes que necesitarás
Variedades Mixtas De Champiñones FrescosVariedades Mixtas De Champiñones Frescos
Bastones De Caramelo Triturados AdicionalesBastones De Caramelo Triturados Adicionales
11
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que el aceite comience a brillar, fría 4 arepas a la vez, hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados y recién cocidas durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado; transfiera a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Corta las arepas por la mitad en forma transversal, coloca un poco de ensalada en la parte inferior y cubre con la otra mitad.
Ingredientes que necesitarás
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaBatatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mini Chispas De Chocolate1 Taza De Mini Chispas De Chocolate
A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas FinasA 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua HeladaCortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Ingredientes

11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.salchicha de cerdo sin envolturasalchicha de cerdo sin envoltura8Ruibarbo, picado fresco o congeladoPimienta negra recién molidaPimienta negra recién molida3(invierno)granos de pimienta negragranos de pimienta negra8Ruibarbo, picado fresco o congeladoAceite vegetal o de canola para cocinarAceite vegetal o de canola para cocinar4zanahorias, picadas en trozos grandeszanahorias, picadas en trozos grandes1cabezaapio, picado en trozos grandesapio, picado en trozos grandes1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finashojas de cilantro picadas en trozos gruesoshojas de cilantro picadas en trozos gruesos1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasqueso cotija ralladoqueso cotija rallado3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasharina de arepa blanca (harina de maíz precocinada)harina de arepa blanca (harina de maíz precocinada)1a 1 habanero entero, sin semillas y finamente cortado en cubitosa 1 habanero entero, sin semillas y finamente cortado en cubitos1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras11 libra de calabacín,1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.sal koshersal kosher8Ruibarbo, picado fresco o congeladoSal KosherSal Kosher1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)zumo de limón recién exprimidozumo de limón recién exprimido1langosta, aproximadamente 1 1/4 de libralangosta, aproximadamente 1 1/4 de libra5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasBastones de caramelo triturados adicionalesBastones de caramelo triturados adicionales2pulpo entero, de aproximadamente 6 libras cada uno, con correas cortadas entre los tentáculospulpo entero, de aproximadamente 6 libras cada uno, con correas cortadas entre los tentáculos4Cebollas españolas, picadas en trozos grandesCebollas españolas, picadas en trozos grandes2Cebolla Amarilla Mediana, Picada1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne11 libra de calabacín,1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos1Puñadoramitas de tomilloramitas de tomillo596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas1/2 barra de mantequilla sin sal, cortada en trozos1/2 barra de mantequilla sin sal, cortada en trozos4pimientos amarillos, asados y peladospimientos amarillos, asados y pelados
DificultadExperto
Listo en3 hrs.
Porciones8
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