La receta de Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta se puede hacer en aproximadamente 3 horas. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $2.59 por porción. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 461 calorías, 11g de proteína, y 25g de grasa por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 51 fans. Funciona bien como guarnición. Una mezcla de miel, harina de arepa, pulpo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Con una cuchara puntuación de 83%, este plato es increíble. Arepas con Ensalada de Pulpo y Langosta, Arepas al estilo venezolano con Carne de Cerdo Desmenuzada (Arepas Rumberas), y Arepas al estilo venezolano con Carne de Cerdo Desmenuzada (Arepas Rumberas) son muy similares a esta receta.
Instrucciones
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Mira cómo hacer esta receta.
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Para hacer la ensalada:Llene una olla grande con 3 galones de agua, agregue el vinagre de vino tinto, las cebollas, las zanahorias, el apio, los granos de pimienta y el tomillo, y hierva.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne
Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
Ajo, 2 Picados Y 1 Triturado
2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar
20 Rodajas Finas De Calabacín
2 Tazas De Dientes De Ajo
Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Tomates Roma Sin Semillas Y Cortados En Cubitos
3
Agregue el pulpo, cubra con pergamino y reduzca el fuego, si es necesario para mantener el líquido a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, pero los tentáculos aún estén unidos, aproximadamente 1 hora. Pon a hervir otra olla grande con agua, sal generosamente y agrega la langosta. Cocine por 4 minutos y transfiéralo a un recipiente con agua helada para detener la cocción. Tritura los pimientos en una licuadora con el jugo de limón, el pimentón, 1 cucharadita de miel y un poco de sal y pimienta. Pruebe y agregue más miel si lo desea, y sal o pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
Condimento De Vegetales Secos
Barras De Chocolate Con Leche Y Caramelo, Como Heath O Skor, Finamente Picadas
Palillos De Dientes Con Volantes
Pulpo
Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir
1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas
Sal Molida
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas
2 Cucharadas De Tomates Roma Sin Semillas Y Cortados En Cubitos
4
Corta los tentáculos del pulpo y desecha las cabezas. Parte de la piel se desprenderá por sí sola; no se preocupe por quitar el resto. Picar en trozos grandes.
Ingredientes que necesitarás
Pulpo
5
Retira las garras y la cola de langosta del caparazón y córtalas en trozos pequeños. Mezcle el pulpo y la langosta con suficiente puré de pimienta para cubrirlos ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
Palillos De Dientes Con Volantes
Pulpo
Sal Molida
6
Agregue el cilantro y el habanero y mezcle nuevamente solo para combinar.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
7
Para hacer las arepas: Lleve la leche a fuego lento en una cacerola pequeña, luego retírela del fuego y agregue la mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
Paquete De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin Azúcar
Bastones De Caramelo Triturados Adicionales
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
8
Combine la harina de arepa, la sal, la pimienta y la cotija en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Sal Molida
2 Cucharadas De Queso Parmigiano-Reggiano Rallado O Al Gusto
1/3 Taza De Galletas De Mantequilla Trituradas
Equipo que necesitarás
1 Taza De Frambuesas, Frescas O Descongeladas Congeladas
9
Agregue la leche caliente y la miel y revuelva hasta que se combinen.
Ingredientes que necesitarás
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
Bastones De Caramelo Triturados Adicionales
10
Deje reposar la mezcla hasta que la leche se absorba lo suficiente como para formar una masa suave, de 1 a 2 minutos (la masa continuará endureciéndose). Forme la masa en 12 bolas (aproximadamente 2 pulgadas de diámetro) y aplánelas entre las palmas en empanadas de 3 1/2 a 4 pulgadas(aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor).
Ingredientes que necesitarás
Variedades Mixtas De Champiñones Frescos
Bastones De Caramelo Triturados Adicionales
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Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que el aceite comience a brillar, fría 4 arepas a la vez, hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados y recién cocidas durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado; transfiera a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Corta las arepas por la mitad en forma transversal, coloca un poco de ensalada en la parte inferior y cubre con la otra mitad.
Ingredientes que necesitarás
Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mini Chispas De Chocolate
A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas
Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada